Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты бигус
| Свинина мясная (Тушение) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "бигус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.4% | 950 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 14.3% | 359 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.6% | 909 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1081.5 мкг | 900 мкг | 120.2% | 61.7% | 83 г |
| бета Каротин | 6.506 мг | 5 мг | 130.1% | 66.8% | 77 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 7.7% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 40.93 мг | 500 мг | 8.2% | 4.2% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 3.8% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 7.1% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.065 мкг | 400 мкг | 4% | 2.1% | 2490 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 5% | 1023 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.4 мкг | 120 мкг | 32% | 16.4% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6271 мг | 20 мг | 18.1% | 9.3% | 551 г |
| Ниацин | 1.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.75 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.1% | 725 г |
| Кальций, Ca | 36.8 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2717 г |
| Магний, Mg | 37.84 мг | 400 мг | 9.5% | 4.9% | 1057 г |
| Натрий, Na | 42.23 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.6% | 3078 г |
| Сера, S | 15.04 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6649 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 7.5% | 683 г |
| Хлор, Cl | 15.04 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 15293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.408 мг | 18 мг | 7.8% | 4% | 1278 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.22 мкг | 10 мкг | 12.2% | 6.3% | 820 г |
| Литий, Li | 3.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0691 мг | 2 мг | 3.5% | 1.8% | 2894 г |
| Медь, Cu | 32.52 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3075 г |
| Молибден, Mo | 4.065 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3% | 1722 г |
| Никель, Ni | 6.098 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.179 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30726 г |
| Фтор, F | 4.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 98280 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.1626 мг | 12 мг | 1.4% | 0.7% | 7380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лизин | 0.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.691 г | ~ | |||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.893 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.502 г | min 16.8 г | 44.7% | 22.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.702 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.776 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность бигус составляет 194,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.9 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 15.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГУС
бигус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 120,2 %, бэта-каротином - 130,1 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином K - 32 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 12,2 %
Чем полезен бигус
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- компот из сухофруктов
- Хлебцы овсяно-пшеничные
- сырники
- какао
- салат Будапештский
- карамель Коровка
- Хлебцы Finn Crisp ржаные
- протеин R1
- Омлет томато
- Торт эстерхази
- Омлет томато
- Хлебцы гречневые Корнер
- Молоко 2%
- свинина стейк
- Бедный рыцарь
- Говядина тушеная
- Дайкон
- Кекс в микроволновке
- соевый шницель 30.08
- баклажаны для пасты
- Крекер с кнутом Cristo twisto
- спагетти барилла
- Макароны лапша N6
- Салат"Свежесть"
- хлеб RUKKIRÄÄK
- блинчики
- Куриная грудка копченая
- Заварные пироженые
- какао порошок мой
- Завтрак 1 Творог (410)
- рулет со сливками
- Готовый завтрак (Nesquik)
- конфеты "жемчужина казани"
- рис бурый
- Каша кукурузная
- Лепёшка пряная лента
- Запеканка творожено-черничная
- голова семги горячего копчения
- морковный пирог
- крупа горох дробленый
- Рыбий жир
- Яблоко печеное
- скумбрия запеченная в духовке
- Хлеб живое зерно
- альметте
- Катлеты с кабачком и курицей
- Имбирная смесь
- Зразы картофельные с грибами
- Конфеты Валенсия
- Яблочный пирог на сметане
- окунь тушеный в рукаве со сметаной и луком
- Tesco Value Sezamki
- Печенье творожное (ВкусВилл)
- фасоль вареная
- Фарш свиной лента
- мексиканская смесь сяйцом
- пшенка с тыквой
- Тост с нежирным сыром
- зажарка для борща
- гарнир 1,10,16
- бульон из домашней курицы
- борщ на курином бульоне
- Килька в томатном соусе
- блины пшеничные
- хлеб финский
- Овсянка с яблоками
- Сухарик с маком
- Овсяная на воде
- тушеные перцы фаршированные
- Ряженка 4% мяснов ферма
- изюм кишмиш янтарный
- Каша гречневая молочная
- Гематоген русский, детский
- Грибная юшка
- салат "Гнездо глухаря"
- Салат из свеклы и чеснока
- Торт "шахатный"
- кукурузные палочки "Сладкие"
- Овсяные Отруби Беловодье
- Кабачок пюре
- кексы кабачково-морковные с брусникой
- Продукт молокосодержащий Сгущенка
- колбаса
- колбаски Охотские
- лазанья с соусом болоньез
- Молоко Parmalat 0.5% Dietlat
- Торт Прага
- Яичница от Даши
- Американо (100 г./ порция. С)
- Салат с авокадо и горошком
- тушеная капуста
- фолиевая кислота в9
- Салат Летний с брынзой
- Фикс и черника на яблочной основе 30г
- батончик "Eat me"
- Праздничный ужин
- Творог Благода 7.5%
- плов из курицы
- Soy Protein (XXI Power)
- творожные шарики
Метки: Как приготовить бигус, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
