Рецепт котлеты из курино-индеечного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из курино-индеечного фарша

Куриная грудка (филе) 500 г
Индейка 1 кат. (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из курино-индеечного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 17.2% 321 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.4% 589 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 2.8% 1948 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин В4, холин 80.35 мг 500 мг 16.1% 8.9% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.1% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 5.549 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8671 г
Витамин РР, НЭ 13.8851 мг 20 мг 69.4% 38.3% 144 г
Ниацин 8.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.4 мг 2500 мг 9.6% 5.3% 1040 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7722 г
Магний, Mg 57.62 мг 400 мг 14.4% 8% 694 г
Натрий, Na 41.45 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3136 г
Сера, S 143.35 мг 1000 мг 14.3% 7.9% 698 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 12.2% 454 г
Хлор, Cl 52.02 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4421 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 4.3% 1301 г
Кобальт, Co 13.873 мкг 10 мкг 138.7% 76.6% 72 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11561 г
Медь, Cu 98.27 мкг 1000 мкг 9.8% 5.4% 1018 г
Молибден, Mo 23.121 мкг 70 мкг 33% 18.2% 303 г
Хром, Cr 20.81 мкг 50 мкг 41.6% 23% 240 г
Цинк, Zn 2.1676 мг 12 мг 18.1% 10% 554 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.728 г ~
Валин 1.289 г ~
Гистидин* 1.075 г ~
Изолейцин 1.208 г ~
Лейцин 2.064 г ~
Лизин 2.474 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.861 г ~
Треонин 1.15 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.954 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.457 г ~
Аспарагиновая кислота 2.283 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.191 г ~
Глутаминовая кислота 3.532 г ~
Пролин 1.064 г ~
Серин 1.012 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.301 г min 16.8 г 31.6% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность котлеты из курино-индеечного фарша составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНО-ИНДЕЕЧНОГО ФАРША

котлеты из курино-индеечного фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином PP - 69,4 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 138,7 %, молибденом - 33 %, хромом - 41,6 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен котлеты из курино-индеечного фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из курино-индеечного фарша, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из курино-индеечного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты