Рецепт кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кетчуп

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 3922 г
Лук репчатый (Варка без слива) 473 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 138 г
Слива (садовая) (Варка без слива) 1045 г
Сахар песок 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.6% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.3% 14000 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 8.3% 2212 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 24.8% 741 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 6.6% 2799 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.1 мкг 900 мкг 19.6% 36% 511 г
бета Каротин 1.058 мг 5 мг 21.2% 38.9% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 11% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.2% 2903 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 3.1% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 13.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 17.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 16.243 мкг 400 мкг 4.1% 7.5% 2463 г
Витамин C, аскорбиновая 18.71 мг 90 мг 20.8% 38.2% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 13.8% 1331 г
Витамин Н, биотин 1.625 мкг 50 мкг 3.3% 6.1% 3077 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 15% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.2286 мг 20 мг 6.1% 11.2% 1628 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.58 мг 2500 мг 18.4% 33.8% 544 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3551 г
Кремний, Si 1.323 мг 30 мг 4.4% 8.1% 2268 г
Магний, Mg 28.7 мг 400 мг 7.2% 13.2% 1394 г
Натрий, Na 10.27 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12658 г
Сера, S 26.62 мг 1000 мг 2.7% 5% 3757 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 10.3% 1782 г
Хлор, Cl 75.67 мг 2300 мг 3.3% 6.1% 3040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 172.7 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 14.1% 1300 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 5.3% 3417 г
Кобальт, Co 8.66 мкг 10 мкг 86.6% 158.9% 115 г
Марганец, Mn 0.2516 мг 2 мг 12.6% 23.1% 795 г
Медь, Cu 184.18 мкг 1000 мкг 18.4% 33.8% 543 г
Молибден, Mo 11.337 мкг 70 мкг 16.2% 29.7% 617 г
Никель, Ni 21.551 мкг ~
Рубидий, Rb 261.2 мкг ~
Селен, Se 0.497 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 11066 г
Фтор, F 30.44 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13141 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 29.7% 618 г
Цинк, Zn 0.4279 мг 12 мг 3.6% 6.6% 2804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 1.109 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~

Энергетическая ценность кетчуп составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП

кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином C - 20,8 %, калием - 18,4 %, кобальтом - 86,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен кетчуп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кетчуп, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кетчуп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты