Рецепт Домляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домляма

Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Кабачок (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Зира, семена 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 100 г
Курица, 2 категории (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Все переложить слоями и тушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.2% 844 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.6% 1697 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.9% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 12.8% 880 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 12.8% 879 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.5% 2045 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 7.3% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 21.3% 528 г
Витамин В9, фолаты 12.766 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3133 г
Витамин C, аскорбиновая 10.92 мг 90 мг 12.1% 13.6% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6696 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23923 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 15.2% 741 г
Витамин РР, НЭ 5.7878 мг 20 мг 28.9% 32.4% 346 г
Ниацин 3.407 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.62 мг 2500 мг 13.5% 15.2% 738 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3516 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 5.7% 1954 г
Натрий, Na 189.44 мг 1300 мг 14.6% 16.4% 686 г
Сера, S 92.48 мг 1000 мг 9.2% 10.3% 1081 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 13.2% 849 г
Хлор, Cl 293.49 мг 2300 мг 12.8% 14.4% 784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.6 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 29.96 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 7.2% 1575 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 3.1% 3521 г
Кобальт, Co 6.972 мкг 10 мкг 69.7% 78.2% 143 г
Литий, Li 15.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 5.6% 2018 г
Медь, Cu 86.85 мкг 1000 мкг 8.7% 9.8% 1151 г
Молибден, Mo 4.343 мкг 70 мкг 6.2% 7% 1612 г
Никель, Ni 4.664 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Фтор, F 62.38 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6412 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 15.5% 723 г
Цинк, Zn 1.0323 мг 12 мг 8.6% 9.7% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 0.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Домляма составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛЯМА

Домляма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 69,7 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Домляма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домляма, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домляма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты