Рецепт пельмени с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с грибами

Пельмени из говядины и свинины 450 г
Шампиньоны 400 г
Сметана 25,0% жирности 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Сыр российский 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.8% 784 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.6% 549 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.6% 1441 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Органические кислоты 31.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.2% 2375 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.8% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 7.4% 711 г
Витамин В4, холин 32.23 мг 500 мг 6.4% 3.4% 1551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 11% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 20.951 мкг 400 мкг 5.2% 2.7% 1909 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 8.2% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 4.6% 1142 г
Витамин Н, биотин 1.206 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4146 г
Витамин РР, НЭ 4.6251 мг 20 мг 23.1% 12.2% 432 г
Ниацин 2.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.2 мг 2500 мг 13% 6.9% 771 г
Кальций, Ca 78.1 мг 1000 мг 7.8% 4.1% 1280 г
Кремний, Si 0.784 мг 30 мг 2.6% 1.4% 3827 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2228 г
Натрий, Na 92.95 мг 1300 мг 7.2% 3.8% 1399 г
Сера, S 90.25 мг 1000 мг 9% 4.8% 1108 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 9.9% 534 г
Хлор, Cl 506.93 мг 2300 мг 22% 11.6% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.9 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 17.91 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1706 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 3.4% 1561 г
Кобальт, Co 8.496 мкг 10 мкг 85% 44.9% 118 г
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1554 г
Медь, Cu 62.78 мкг 1000 мкг 6.3% 3.3% 1593 г
Молибден, Mo 7.545 мкг 70 мкг 10.8% 5.7% 928 г
Никель, Ni 2.928 мкг ~
Олово, Sn 14.05 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 1.176 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4677 г
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 27.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14744 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 8.8% 603 г
Цинк, Zn 1.1791 мг 12 мг 9.8% 5.2% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.001 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.034 г ~

Энергетическая ценность пельмени с грибами составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ

пельмени с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 13 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 22 %, кобальтом - 85 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен пельмени с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени с грибами, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты