Рецепт Свинина по-нормандски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-нормандски

Сельдерей (Жарка) 210 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Морковь, красная (Жарка) 215 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Яблоки (Жарка) 200 г
Вино, столовое, белое 300 г
Масло подсолнечное 17 г
Масло подсолнечное 17 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1300 г
Розмарин, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-нормандски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.3% 809 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.8% 286 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.2% 3408 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.8 мкг 900 мкг 29.3% 12.4% 341 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.496 мг 5 мг 29.9% 12.7% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 11.8% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.4% 1748 г
Витамин В4, холин 51.63 мг 500 мг 10.3% 4.4% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.3% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.1% 833 г
Витамин В9, фолаты 7.592 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5269 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1693 г
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1961 мг 20 мг 16% 6.8% 626 г
Ниацин 1.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.49 мг 2500 мг 9.9% 4.2% 1010 г
Кальций, Ca 27.24 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3671 г
Магний, Mg 25.74 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1554 г
Натрий, Na 47.15 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2757 г
Сера, S 144 мг 1000 мг 14.4% 6.1% 694 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 6.4% 663 г
Хлор, Cl 39.11 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2788 г
Кобальт, Co 5.479 мкг 10 мкг 54.8% 23.2% 183 г
Литий, Li 0.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 1.3% 3300 г
Медь, Cu 80.17 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1247 г
Молибден, Mo 9.095 мкг 70 мкг 13% 5.5% 770 г
Никель, Ni 9.462 мкг ~
Олово, Sn 18.57 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Фтор, F 76.5 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5229 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 7.5% 562 г
Цинк, Zn 1.4079 мг 12 мг 11.7% 5% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 3.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-нормандски составляет 235,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-НОРМАНДСКИ

Свинина по-нормандски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B1 - 27,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 54,8 %, молибденом - 13 %, хромом - 17,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Свинина по-нормандски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-нормандски, калорийность 235,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-нормандски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги