Рецепт котлеты с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с фасолью

Говядина, вырезка (Жарка котлеты) 500 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Чеснок луковица (Жарка) 25 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Вода 200 г
Соевый соус 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка 5 г
Перец черный молотый 3 г
Кориандр, листья, сушеные 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.7% 613 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.7% 421 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 1.1% 4963 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
альфа Каротин 2.795 мкг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3788 г
бета Криптоксантин 28.526 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 8% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4% 1353 г
Витамин В4, холин 49.2 мг 500 мг 9.8% 5.2% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.7% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 9.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 12.228 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 20.7% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.4% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.661 мг 15 мг 11.1% 5.9% 903 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.1% 1739 г
Витамин РР, НЭ 5.0562 мг 20 мг 25.3% 13.5% 396 г
Ниацин 2.548 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.84 мг 2500 мг 10.5% 5.6% 951 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 1.6% 3308 г
Кремний, Si 4.107 мг 30 мг 13.7% 7.3% 730 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1566 г
Натрий, Na 212.93 мг 1300 мг 16.4% 8.8% 611 г
Сера, S 174.05 мг 1000 мг 17.4% 9.3% 575 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 9.6% 554 г
Хлор, Cl 206.16 мг 2300 мг 9% 4.8% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 8.48 мкг ~
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 6.5% 828 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2459 г
Кобальт, Co 7.103 мкг 10 мкг 71% 38% 141 г
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 5.4% 987 г
Медь, Cu 166.57 мкг 1000 мкг 16.7% 8.9% 600 г
Молибден, Mo 10.134 мкг 70 мкг 14.5% 7.8% 691 г
Никель, Ni 14.987 мкг ~
Олово, Sn 40.49 мкг ~
Рубидий, Rb 106.3 мкг ~
Селен, Se 1.596 мкг 55 мкг 2.9% 1.6% 3446 г
Титан, Ti 6.7 мкг ~
Фтор, F 70.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5679 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 8.1% 661 г
Цинк, Zn 2.3101 мг 12 мг 19.3% 10.3% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.028 мг ~
бета Ситостерол 5.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты с фасолью составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ФАСОЛЬЮ

котлеты с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 18 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 71 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 15,1 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен котлеты с фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с фасолью, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги