Рецепт запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с цветной капустой

Капуста цветная (Варка со сливом) 450 г
Яйца, целиком, омлет 122 г
Творог "Крестьянский" 5% 200 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока 114 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Шпинат 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.6% 667 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.7% 1037 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2922 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 12.2% 748 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 2.217 мкг ~
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 9.9% 919 г
бета Криптоксантин 13.64 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 11.9% 763 г
Витамин В4, холин 76.16 мг 500 мг 15.2% 13.8% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 14.7% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 38.466 мкг 400 мкг 9.6% 8.7% 1040 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 16.8% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 25.34 мг 90 мг 28.2% 25.7% 355 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.8% 3205 г
Витамин D3, холекальциферол 0.298 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 4% 2283 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.362 мг ~
дельта Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 2.709 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1846 г
Витамин К, филлохинон 58.6 мкг 120 мкг 48.8% 44.4% 205 г
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6816 мг 20 мг 8.4% 7.6% 1189 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.4 мг 2500 мг 7.7% 7% 1306 г
Кальций, Ca 178.71 мг 1000 мг 17.9% 16.3% 560 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 5.5% 1662 г
Натрий, Na 126.21 мг 1300 мг 9.7% 8.8% 1030 г
Сера, S 12.4 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8065 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 19.7% 462 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 9.6% 944 г
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 7.8% 1157 г
Медь, Cu 50.91 мкг 1000 мкг 5.1% 4.6% 1964 г
Селен, Se 6.348 мкг 55 мкг 11.5% 10.5% 866 г
Фтор, F 3.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106952 г
Цинк, Zn 0.7699 мг 12 мг 6.4% 5.8% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.471 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.81 мг ~
Стигмастерол 0.185 мг ~
бета Ситостерол 1.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.378 г min 16.8 г 8.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г

Энергетическая ценность запеканка с цветной капустой составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином C - 28,2 %, витамином K - 48,8 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 21,6 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен запеканка с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с цветной капустой, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги