Рецепт Куриные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты в духовке

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Maggi Приправа Букет приправ для курицы 10 г
Способ приготовления

Куриное филе порубить, вбить яйцо, ввести муку и приправу. Разогреть духовку, на пергамент выложить фарш ложкой в форме котлет, выпекать до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 18.2% 280 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.3% 2154 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3.8% 1352 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4118 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 6.2% 827 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин В4, холин 45.7 мг 500 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3521 г
Витамин Н, биотин 3.175 мкг 50 мкг 6.4% 3.3% 1575 г
Витамин РР, НЭ 12.4512 мг 20 мг 62.3% 31.8% 161 г
Ниацин 9.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.26 мг 2500 мг 11.5% 5.9% 873 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5814 г
Кремний, Si 0.921 мг 30 мг 3.1% 1.6% 3257 г
Магний, Mg 75.96 мг 400 мг 19% 9.7% 527 г
Натрий, Na 66.81 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1946 г
Сера, S 39.77 мг 1000 мг 4% 2% 2514 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 11.7% 435 г
Хлор, Cl 25.57 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.8 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.73 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 5.4% 952 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1% 4950 г
Кобальт, Co 11.213 мкг 10 мкг 112.1% 57.1% 89 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 4% 1280 г
Медь, Cu 118.64 мкг 1000 мкг 11.9% 6.1% 843 г
Молибден, Mo 15.298 мкг 70 мкг 21.9% 11.2% 458 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Селен, Se 5.641 мкг 55 мкг 10.3% 5.2% 975 г
Титан, Ti 2.53 мкг ~
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32103 г
Хром, Cr 27.44 мкг 50 мкг 54.9% 28% 182 г
Цинк, Zn 1.6827 мг 12 мг 14% 7.1% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.027 г ~
Валин 1.476 г ~
Гистидин* 1.439 г ~
Изолейцин 1.274 г ~
Лейцин 2.235 г ~
Лизин 2.908 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 1.015 г ~
Треонин 1.254 г ~
Триптофан 0.428 г ~
Фенилаланин 1.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.468 г ~
Аспарагиновая кислота 2.213 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.028 г ~
Глутаминовая кислота 3.225 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 1.191 г ~
Тирозин 1.015 г ~
Цистеин 0.493 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.417 г min 16.8 г 8.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты в духовке составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.2 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Куриные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином PP - 62,3 %, калием - 11,5 %, магнием - 19 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 112,1 %, медью - 11,9 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 54,9 %, цинком - 14 %

Чем полезен Куриные котлеты в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты в духовке, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы