Рецепт ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой	500 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	30 г
Лук репчатый	100 г
Морковь, красная	100 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Сметана 15,0% жирности	150 г
Вода	300 г
Соль столовая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	20 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом)	700 г

Способ приготовления

1. Пекинскую капусту разобрать на листья. Слегка отбить утолщенную часть. 2. Уложить листья в кастрюлю и залить кипятком минут на 5. 3. Морковь и лук мелко нарезать. 4. Лук и морковь поделить на две части. 5. Половину овощей обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 6. Вторая часть овощей пойдет на подливу. 7. Добавить в фарш поджарку, промытый рис. 8. Посолить, поперчить и перемешать. 9. Приготовить подливку. 10. Обжарить лук и морковь на растительном масле. 11. Добавить томатную пасту, сметану и все перемешать. 12. Долить кипяченой воды и довести до кипения. Подлива готова. ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.8 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2345 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	13.4%	1041 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	7.2%	1931 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.5%	5475 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.7%	1818 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.2%	2696 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.3 мкг	900 мкг	13.7%	19.1%	730 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.696 мг	5 мг	13.9%	19.4%	718 г
бета Криптоксантин	0.128 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.548 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	3.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	4.7%	2903 г
Витамин В4, холин	18.08 мг	500 мг	3.6%	5%	2765 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	8.4%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.294 мг	2 мг	14.7%	20.5%	680 г
Витамин В9, фолаты	12.057 мкг	400 мкг	3%	4.2%	3318 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	6.3%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	12.83 мг	90 мг	14.3%	19.9%	701 г
Витамин D, кальциферол	0.112 мкг	10 мкг	1.1%	1.5%	8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.607 мг	15 мг	4%	5.6%	2471 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	24038 г
Витамин К, филлохинон	29.6 мкг	120 мкг	24.7%	34.4%	405 г
Витамин РР, НЭ	3.0523 мг	20 мг	15.3%	21.3%	655 г
Ниацин	0.31 мг	~
Бетаин	1.466 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.36 мг	2500 мг	7%	9.7%	1426 г
Кальций, Ca	25.8 мг	1000 мг	2.6%	3.6%	3876 г
Кремний, Si	1.603 мг	30 мг	5.3%	7.4%	1871 г
Магний, Mg	17.88 мг	400 мг	4.5%	6.3%	2237 г
Натрий, Na	227.01 мг	1300 мг	17.5%	24.4%	573 г
Сера, S	21.11 мг	1000 мг	2.1%	2.9%	4737 г
Фосфор, P	83.5 мг	800 мг	10.4%	14.5%	958 г
Хлор, Cl	19.51 мг	2300 мг	0.8%	1.1%	11789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.8 мкг	~
Бор, B	87.4 мкг	~
Железо, Fe	0.635 мг	18 мг	3.5%	4.9%	2835 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	1.4%	10345 г
Кобальт, Co	1.806 мкг	10 мкг	18.1%	25.2%	554 г
Литий, Li	0.321 мкг	~
Марганец, Mn	0.1165 мг	2 мг	5.8%	8.1%	1717 г
Медь, Cu	64.86 мкг	1000 мкг	6.5%	9.1%	1542 г
Молибден, Mo	4.275 мкг	70 мкг	6.1%	8.5%	1637 г
Никель, Ni	5.813 мкг	~
Рубидий, Rb	25.4 мкг	~
Селен, Se	6.271 мкг	55 мкг	11.4%	15.9%	877 г
Фтор, F	22.32 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	17921 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	5.6%	2500 г
Цинк, Zn	0.7098 мг	12 мг	5.9%	8.2%	1691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аргинин*	0.506 г	~
Валин	0.323 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.309 г	~
Лейцин	0.557 г	~
Лизин	0.593 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.312 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.275 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.391 г	~
Аланин	0.429 г	~
Аспарагиновая кислота	0.69 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.37 г	~
Глутаминовая кислота	1.15 г	~
Пролин	0.308 г	~
Серин	0.297 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.246 мг	~
бета Ситостерол	3.205 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.399 г	min 16.8 г	2.4%	3.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.384 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.12 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.804 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.767 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.121 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.8 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ

ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 24,7 %, витамином PP - 15,3 %, кобальтом - 18,1 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Хариус м/с с луком и маслом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе