Рецепт Абджасандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Абджасандал

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 1000 г
Перец сладкий (Жарка) 1000 г
Баклажаны (Жарка) 1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Лук репчатый 100 г
Масло оливковое 34 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец жгучий красный (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Запечь все овощи на костре или в духовке. Положить их в полиэтиленовый пакет и завязать его пусть потомится. Затем достаём из пакета и чистим.Разрезаем небольшими кусочками , кинзу, чеснок, лук мелко крышим и добавляем к овощам. Солим, маслим. Всем приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Абджасандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.5% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.1% 3733 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.5% 4867 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 31.5% 833 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 10% 2604 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 39.1% 672 г
альфа Каротин 2.075 мкг ~
бета Каротин 0.851 мг 5 мг 17% 44.6% 588 г
бета Криптоксантин 5.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 9.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 10.2% 2571 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 1.8% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 6.6% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 34.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 17.63 мкг 400 мкг 4.4% 11.5% 2269 г
Витамин C, аскорбиновая 52.65 мг 90 мг 58.5% 153.5% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 14.4% 1829 г
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 2.6% 10081 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 20.7% 1263 г
Витамин РР, НЭ 1.0811 мг 20 мг 5.4% 14.2% 1850 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242 мг 2500 мг 9.7% 25.5% 1033 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 4.5% 6010 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 8.7% 3037 г
Натрий, Na 34.63 мг 1300 мг 2.7% 7.1% 3754 г
Сера, S 13.01 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7686 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 9.4% 2749 г
Хлор, Cl 87.12 мг 2300 мг 3.8% 10% 2640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.5 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 9.7% 2671 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8523 г
Кобальт, Co 2.997 мкг 10 мкг 30% 78.7% 334 г
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 22% 1189 г
Медь, Cu 110.48 мкг 1000 мкг 11% 28.9% 905 г
Молибден, Mo 6.615 мкг 70 мкг 9.5% 24.9% 1058 г
Никель, Ni 5.109 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 15537 г
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 28070 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 10.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 5.5% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.096 мг ~
Стигмастерол 0.058 мг ~
бета Ситостерол 1.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~

Энергетическая ценность Абджасандал составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АБДЖАСАНДАЛ

Абджасандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 58,5 %, кобальтом - 30 %, медью - 11 %

Чем полезен Абджасандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Абджасандал, калорийность 38,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Абджасандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты