Рецепт Куриная Печенка жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная Печенка жареная с луком

Печень куриная (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная Печенка жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.4 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 11.7% 392 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.6% 394 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7831.6 мкг 900 мкг 870.2% 398.4% 11 г
Ретинол 7.579 мг ~
бета Каротин 1.612 мг 5 мг 32.2% 14.7% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.383 мг 1.5 мг 25.5% 11.7% 392 г
Витамин В2, рибофлавин 1.514 мг 1.8 мг 84.1% 38.5% 119 г
Витамин В4, холин 120.98 мг 500 мг 24.2% 11.1% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 4.505 мг 5 мг 90.1% 41.3% 111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.697 мг 2 мг 34.9% 16% 287 г
Витамин В9, фолаты 102.442 мкг 400 мкг 25.6% 11.7% 390 г
Витамин В12, кобаламин 15.358 мкг 3 мкг 511.9% 234.4% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 22.28 мг 90 мг 24.8% 11.4% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.021 мг 15 мг 13.5% 6.2% 742 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16779 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 2.9% 1558 г
Витамин РР, НЭ 10.0711 мг 20 мг 50.4% 23.1% 199 г
Ниацин 7.511 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.45 мг 2500 мг 13.1% 6% 763 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3713 г
Кремний, Si 4.525 мг 30 мг 15.1% 6.9% 663 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Натрий, Na 321.97 мг 1300 мг 24.8% 11.4% 404 г
Сера, S 206.67 мг 1000 мг 20.7% 9.5% 484 г
Фосфор, P 247.7 мг 800 мг 31% 14.2% 323 г
Хлор, Cl 432.96 мг 2300 мг 18.8% 8.6% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 15.107 мг 18 мг 83.9% 38.4% 119 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 14.221 мкг 10 мкг 142.2% 65.1% 70 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2974 мг 2 мг 14.9% 6.8% 672 г
Медь, Cu 383.19 мкг 1000 мкг 38.3% 17.5% 261 г
Молибден, Mo 42.512 мкг 70 мкг 60.7% 27.8% 165 г
Никель, Ni 1.515 мкг ~
Рубидий, Rb 116.5 мкг ~
Селен, Se 42.647 мкг 55 мкг 77.5% 35.5% 129 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 14.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27155 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 6.4% 720 г
Цинк, Zn 6.2409 мг 12 мг 52% 23.8% 192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 1.338 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 2.05 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.761 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.005 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 3.013 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 23.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.712 г min 16.8 г 51.9% 23.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.541 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Куриная Печенка жареная с луком составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.4 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Куриная Печенка жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 870,2 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B1 - 25,5 %, витамином B2 - 84,1 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 90,1 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B9 - 25,6 %, витамином B12 - 511,9 %, витамином C - 24,8 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 50,4 %, калием - 13,1 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 31 %, хлором - 18,8 %, железом - 83,9 %, кобальтом - 142,2 %, марганцем - 14,9 %, медью - 38,3 %, молибденом - 60,7 %, селеном - 77,5 %, хромом - 13,9 %, цинком - 52 %

Чем полезен Куриная Печенка жареная с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная Печенка жареная с луком, калорийность 218,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная Печенка жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги