Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 375 г
Вода, водопроводная, питьевая 220 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

8 порций, 1 шт - 70гр https://www.youtube.com/watch?v=eddCOYcVNj4 https://www.youtube.com/watch?v=Y5zmVxS7zz4

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.7 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.4% 1101 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 4.7% 789 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 7.5% 494 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.1% 909 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4816 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин В4, холин 34.82 мг 500 мг 7% 2.6% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 1.5% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 18.147 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.754 мг 15 мг 25% 9.3% 400 г
Витамин Н, биотин 1.339 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3734 г
Витамин РР, НЭ 1.8884 мг 20 мг 9.4% 3.5% 1059 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.46 мг 2500 мг 3.1% 1.2% 3186 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6684 г
Кремний, Si 2.679 мг 30 мг 8.9% 3.3% 1120 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 1% 3704 г
Натрий, Na 210.87 мг 1300 мг 16.2% 6% 616 г
Сера, S 47.84 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2090 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 2.6% 1418 г
Хлор, Cl 333.16 мг 2300 мг 14.5% 5.4% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 703.1 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 60.27 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2264 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 4.3% 868 г
Марганец, Mn 0.383 мг 2 мг 19.2% 7.1% 522 г
Медь, Cu 72.34 мкг 1000 мкг 7.2% 2.7% 1382 г
Молибден, Mo 8.96 мкг 70 мкг 12.8% 4.8% 781 г
Никель, Ni 1.473 мкг ~
Олово, Sn 3.48 мкг ~
Селен, Se 4.018 мкг 55 мкг 7.3% 2.7% 1369 г
Титан, Ti 7.37 мкг ~
Фтор, F 42.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9368 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3401 г
Цинк, Zn 0.4759 мг 12 мг 4% 1.5% 2522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.738 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.738 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 268,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 19,2 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 268,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги