Рецепт котлеты из баранины с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из баранины с картофелем

Баранина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 470 г
Лук репчатый (Жарка) 124 г
Кабачок (Жарка) 94 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 49 г
Масло подсолнечное 49 г
Отруби пшеничные 20 г
Картофель (Жарка) 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из баранины с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7% 776 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.3% 409 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.3% 1636 г
Витамин В4, холин 61.35 мг 500 мг 12.3% 6.7% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 5.3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 7.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.897 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5065 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.5% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.123 мг 15 мг 20.8% 11.3% 480 г
Витамин Н, биотин 1.306 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3828 г
Витамин РР, НЭ 3.9428 мг 20 мг 19.7% 10.7% 507 г
Ниацин 1.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.06 мг 2500 мг 12.6% 6.8% 791 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 1% 5562 г
Магний, Mg 29.59 мг 400 мг 7.4% 4% 1352 г
Натрий, Na 57.72 мг 1300 мг 4.4% 2.4% 2252 г
Сера, S 114.22 мг 1000 мг 11.4% 6.2% 876 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 8.3% 656 г
Хлор, Cl 71.55 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.9 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 38.84 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 5.7% 943 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Кобальт, Co 5.719 мкг 10 мкг 57.2% 31% 175 г
Литий, Li 20.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2075 г
Медь, Cu 179.29 мкг 1000 мкг 17.9% 9.7% 558 г
Молибден, Mo 7.169 мкг 70 мкг 10.2% 5.5% 976 г
Никель, Ni 4.626 мкг ~
Рубидий, Rb 196.7 мкг ~
Селен, Se 1.823 мкг 55 мкг 3.3% 1.8% 3017 г
Фтор, F 78.54 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 5093 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 8.3% 649 г
Цинк, Zn 1.7626 мг 12 мг 14.7% 8% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.383 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность котлеты из баранины с картофелем составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

котлеты из баранины с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 17,9 %, хромом - 15,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен котлеты из баранины с картофелем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из баранины с картофелем, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из баранины с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги