Рецепт Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде

Скумбрия дальневосточная (Жарка)	650 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Майонез «Провансаль»	25 г
Соевый соус	40 г
Горчица столовая	25 г
Сахар песок	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.8 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	653 г
Белки	19 г	76 г	25%	9.7%	400 г
Жиры	18.9 г	56 г	33.8%	13.1%	296 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.5%	7300 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.2%	3333 г
Вода	51.6 г	2273 г	2.3%	0.9%	4405 г
Органические кислоты	4.9 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.8 мкг	900 мкг	2.3%	0.9%	4327 г
Ретинол	0.017 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	2.4%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.317 мг	1.8 мг	17.6%	6.8%	568 г
Витамин В4, холин	0.55 мг	500 мг	0.1%		90909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.4%	10526 г
Витамин В9, фолаты	1.387 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	28839 г
Витамин C, аскорбиновая	1.69 мг	90 мг	1.9%	0.7%	5325 г
Витамин D, кальциферол	15.023 мкг	10 мкг	150.2%	58.3%	67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.928 мг	15 мг	19.5%	7.6%	512 г
Витамин Н, биотин	0.139 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	35971 г
Витамин РР, НЭ	11.678 мг	20 мг	58.4%	22.7%	171 г
Ниацин	7.266 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.88 мг	2500 мг	10.9%	4.2%	916 г
Кальций, Ca	45.04 мг	1000 мг	4.5%	1.7%	2220 г
Магний, Mg	50.01 мг	400 мг	12.5%	4.8%	800 г
Натрий, Na	453.61 мг	1300 мг	34.9%	13.5%	287 г
Сера, S	10.24 мг	1000 мг	1%	0.4%	9766 г
Фосфор, P	267.1 мг	800 мг	33.4%	13%	300 г
Хлор, Cl	78.76 мг	2300 мг	3.4%	1.3%	2920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.6 мкг	~
Бор, B	30.8 мкг	~
Железо, Fe	2.144 мг	18 мг	11.9%	4.6%	840 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	32609 г
Кобальт, Co	0.79 мкг	10 мкг	7.9%	3.1%	1266 г
Марганец, Mn	0.0357 мг	2 мг	1.8%	0.7%	5602 г
Медь, Cu	14.21 мкг	1000 мкг	1.4%	0.5%	7037 г
Молибден, Mo	0.139 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	50360 г
Никель, Ni	0.462 мкг	~
Рубидий, Rb	73.3 мкг	~
Фтор, F	4.78 мкг	4000 мкг	0.1%		83682 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Цинк, Zn	0.1317 мг	12 мг	1.1%	0.4%	9112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.6 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	38.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.008 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.932 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.356 г	~
17:0 Маргариновая	0.18 г	~
18:0 Стеариновая	0.498 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.83 г	min 16.8 г	46.6%	18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.774 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.446 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	2.284 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.03 г	от 11.2 до 20.6 г	53.8%	20.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.792 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.311 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.1 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.511 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.262 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.431 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.622 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.8 кКал	-%
	Белки	19 г	-%
	Жиры	18.9 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	51.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕНАЯ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ

Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином D - 150,2 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 58,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 33,4 %, железом - 11,9 %

Чем полезен Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, запеченая в горчичном маринаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Гратен Дофинуа из репы

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе