Рецепт Капуста с говядиной 21-08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с говядиной 21-08

Масло подсолнечное 42 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 378 г
Морковь, красная (Пассерование) 116 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 330 г
Капуста белокочанная (Тушение) 662 г
Соевый соус 20 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с говядиной 21-08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.8% 1310 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.4% 718 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.1% 2866 г
Зола 0.905 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.1 мкг 900 мкг 22.8% 20.4% 439 г
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 22.4% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В4, холин 26.62 мг 500 мг 5.3% 4.7% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 9.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 18.524 мкг 400 мкг 4.6% 4.1% 2159 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 21.6% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 13.05 мг 90 мг 14.5% 13% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.816 мг 15 мг 12.1% 10.8% 826 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4088 г
Витамин К, филлохинон 64.2 мкг 120 мкг 53.5% 47.9% 187 г
Витамин РР, НЭ 2.7322 мг 20 мг 13.7% 12.3% 732 г
Ниацин 1.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.51 мг 2500 мг 12.6% 11.3% 795 г
Кальций, Ca 35.9 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2786 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 5% 1772 г
Натрий, Na 109.09 мг 1300 мг 8.4% 7.5% 1192 г
Сера, S 87.78 мг 1000 мг 8.8% 7.9% 1139 г
Фосфор, Ph 77.8 мг 800 мг 9.7% 8.7% 1028 г
Хлор, Cl 49.53 мг 2300 мг 2.2% 2% 4644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.9 мкг ~
Бор, B 134.2 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1354 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3632 г
Кобальт, Co 5.132 мкг 10 мкг 51.3% 45.9% 195 г
Литий, Li 0.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1397 г
Медь, Cu 123.14 мкг 1000 мкг 12.3% 11% 812 г
Молибден, Mo 9.797 мкг 70 мкг 14% 12.5% 715 г
Никель, Ni 12.988 мкг ~
Олово, Sn 21.06 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 0.326 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16871 г
Фтор, F 28.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13976 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 10.7% 831 г
Цинк, Zn 1.2031 мг 12 мг 10% 9% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.926 г ~
Сахароза 0.951 г ~
Фруктоза 1.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 3.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 14.8%
18:2 Линолевая 1.848 г ~

Энергетическая ценность Капуста с говядиной 21-08 составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ 21-08

Капуста с говядиной 21-08 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином C - 14,5 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 53,5 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 51,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капуста с говядиной 21-08

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста с говядиной 21-08, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с говядиной 21-08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ