Рецепт итальянские фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты итальянские фрикадельки

Говядина, вырезка (Тушение) 600 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное 600 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 400 г
Лук жареный по 2-56 360 г
Лук репчатый 180 г
Масло подсолнечное 37 г
Помидоры (томаты), грунтовые 1100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 200 г
Укроп, свежий 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Базилик, свежий 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

итальянские фрикадельки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "итальянские фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.7% 800 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.7% 718 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.6% 2704 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 5.7% 1233 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.519 мкг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 5.1% 1377 г
бета Криптоксантин 3.575 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В4, холин 28.4 мг 500 мг 5.7% 4% 1761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 4.6% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 10.308 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3880 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 11.4% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 8.7% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 6.4% 1100 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5285 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 7.5% 923 г
Витамин РР, НЭ 3.2797 мг 20 мг 16.4% 11.5% 610 г
Ниацин 0.978 мг ~
Бетаин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.36 мг 2500 мг 10.1% 7.1% 987 г
Кальций, Ca 30.61 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3267 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1831 г
Натрий, Na 213.8 мг 1300 мг 16.4% 11.5% 608 г
Сера, S 48.75 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2051 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 8.4% 834 г
Хлор, Cl 201.64 мг 2300 мг 8.8% 6.1% 1141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 5.2% 1349 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7353 г
Кобальт, Co 3.416 мкг 10 мкг 34.2% 23.9% 293 г
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 5.7% 1238 г
Медь, Cu 98.1 мкг 1000 мкг 9.8% 6.8% 1019 г
Молибден, Mo 4.543 мкг 70 мкг 6.5% 4.5% 1541 г
Никель, Ni 5.765 мкг ~
Олово, Sn 13.09 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 4.866 мкг 55 мкг 8.8% 6.1% 1130 г
Фтор, F 18.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21220 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 1608 г
Цинк, Zn 0.9259 мг 12 мг 7.7% 5.4% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.072 мг ~
Стигмастерол 0.043 мг ~
бета Ситостерол 2.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность итальянские фрикадельки составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИТАЛЬЯНСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

итальянские фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 34,2 %

Чем полезен итальянские фрикадельки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить итальянские фрикадельки, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления итальянские фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги