Рецепт минтай в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в маринаде

Томатная паста, консервированная, с солью 109 г
Вода 10 г
Уксус 9% 6 г
Минтай (Припускание) 557 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 24.6% 514 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2813 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3557 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 5.768 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2793 г
Ликопин 5721.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.7% 1651 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.367 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5430 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 6.3% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 9.7% 1293 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.2874 мг 20 мг 26.4% 33.3% 378 г
Ниацин 1.031 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.83 мг 2500 мг 18.3% 23.1% 546 г
Кальций, Ca 34.89 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2866 г
Магний, Mg 44.71 мг 400 мг 11.2% 14.1% 895 г
Натрий, Na 175.04 мг 1300 мг 13.5% 17% 743 г
Сера, S 172.81 мг 1000 мг 17.3% 21.8% 579 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 26.9% 470 г
Хлор, Cl 167.74 мг 2300 мг 7.3% 9.2% 1371 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 8.6% 1477 г
Йод, I 152.46 мкг 150 мкг 101.6% 128.1% 98 г
Кобальт, Co 15.246 мкг 10 мкг 152.5% 192.3% 66 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 10.2% 1236 г
Медь, Cu 204.75 мкг 1000 мкг 20.5% 25.9% 488 г
Молибден, Mo 4.066 мкг 70 мкг 5.8% 7.3% 1722 г
Никель, Ni 7.115 мкг ~
Селен, Se 1.054 мкг 55 мкг 1.9% 2.4% 5218 г
Фтор, F 713.32 мкг 4000 мкг 17.8% 22.4% 561 г
Хром, Cr 55.9 мкг 50 мкг 111.8% 141% 89 г
Цинк, Zn 1.2637 мг 12 мг 10.5% 13.2% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 1.136 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.856 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.762 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.183 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность минтай в маринаде составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МАРИНАДЕ

минтай в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,4 %, калием - 18,3 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 101,6 %, кобальтом - 152,5 %, медью - 20,5 %, фтором - 17,8 %, хромом - 111,8 %

Чем полезен минтай в маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в маринаде, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы