Рецепт Капустное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустное ассорти

Брокколи (Жарка) 121 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Жарка) 275 г
Капуста белокочанная (Жарка) 418 г
Масло подсолнечное 64 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 359 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Зелень 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.7% 4000 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 15% 718 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 4.4% 2428 г
Зола 0.624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 8.6% 1243 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.1% 2604 г
Лютеин + Зеаксантин 7.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2169 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.9% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 20.393 мкг 400 мкг 5.1% 5.5% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 39.51 мг 90 мг 43.9% 47.3% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.039 мг 15 мг 20.3% 21.9% 494 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12136 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 42.7% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.9867 мг 20 мг 4.9% 5.3% 2027 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.74 мг 2500 мг 10.1% 10.9% 993 г
Кальций, Ca 41.19 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2428 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2250 г
Натрий, Na 83.69 мг 1300 мг 6.4% 6.9% 1553 г
Сера, S 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4686 г
Фосфор, Ph 42.9 мг 800 мг 5.4% 5.8% 1865 г
Хлор, Cl 51.4 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.6 мкг ~
Бор, B 118.3 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2359 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8021 г
Кобальт, Co 3.262 мкг 10 мкг 32.6% 35.1% 307 г
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 7.8% 1395 г
Медь, Cu 75.77 мкг 1000 мкг 7.6% 8.2% 1320 г
Молибден, Mo 6.456 мкг 70 мкг 9.2% 9.9% 1084 г
Никель, Ni 10.357 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10129 г
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37175 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 8% 1351 г
Цинк, Zn 0.2796 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.029 г ~
Сахароза 0.158 г ~
Фруктоза 0.633 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 13.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.659 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 35.2%
18:2 Линолевая 3.659 г ~

Энергетическая ценность Капустное ассорти составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 93.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНОЕ АССОРТИ

Капустное ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,9 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 39,6 %, кобальтом - 32,6 %

Чем полезен Капустное ассорти

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустное ассорти, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустное ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ