Рецепт Треска жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жаренная

Треска (Жарка) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Морковь (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Треска жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1504 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.3% 585 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.3% 966 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 1.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.3 мкг 900 мкг 37.9% 33.8% 264 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.801 мг 5 мг 36% 32.1% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В4, холин 66.73 мг 500 мг 13.3% 11.9% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.2% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 9.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 13.883 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2881 г
Витамин В12, кобаламин 1.553 мкг 3 мкг 51.8% 46.3% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 5.2% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 6.2% 1448 г
Витамин Н, биотин 9.951 мкг 50 мкг 19.9% 17.8% 502 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.0324 мг 20 мг 25.2% 22.5% 397 г
Ниацин 2.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.75 мг 2500 мг 10.1% 9% 989 г
Кальций, Ca 25.05 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3992 г
Кремний, Si 4.854 мг 30 мг 16.2% 14.5% 618 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 6.1% 1481 г
Натрий, Na 37.81 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3438 г
Сера, S 205.99 мг 1000 мг 20.6% 18.4% 485 г
Фосфор, Ph 152 мг 800 мг 19% 17% 526 г
Хлор, Cl 174.43 мг 2300 мг 7.6% 6.8% 1319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 16.02 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Йод, I 132.36 мкг 150 мкг 88.2% 78.8% 113 г
Кобальт, Co 30.259 мкг 10 мкг 302.6% 270.2% 33 г
Литий, Li 0.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1357 г
Медь, Cu 172.49 мкг 1000 мкг 17.2% 15.4% 580 г
Молибден, Mo 7.12 мкг 70 мкг 10.2% 9.1% 983 г
Никель, Ni 10.194 мкг ~
Рубидий, Rb 80.8 мкг ~
Селен, Se 22.395 мкг 55 мкг 40.7% 36.3% 246 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 693.71 мкг 4000 мкг 17.3% 15.4% 577 г
Хром, Cr 54.21 мкг 50 мкг 108.4% 96.8% 92 г
Цинк, Zn 1.199 мг 12 мг 10% 8.9% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.615 г ~
Сахароза 1.618 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.489 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.589 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.41 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.242 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.787 г min 16.8 г 10.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.097 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Треска жаренная составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА ЖАРЕННАЯ

Треска жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 36 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 25,2 %, кремнием - 16,2 %, фосфором - 19 %, йодом - 88,2 %, кобальтом - 302,6 %, медью - 17,2 %, селеном - 40,7 %, фтором - 17,3 %, хромом - 108,4 %

Чем полезен Треска жаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Треска жаренная, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ