Рецепт Треска жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жаренная

Треска (Жарка) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Морковь (Жарка) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1423 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.7% 452 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.6% 982 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Зола 1.081 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 57.41 мг 500 мг 11.5% 9.7% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 8.218 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4867 г
Витамин В12, кобаламин 1.683 мкг 3 мкг 56.1% 47.4% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.081 мг 15 мг 20.5% 17.3% 487 г
Витамин Н, биотин 10.519 мкг 50 мкг 21% 17.8% 475 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.4026 мг 20 мг 32% 27% 312 г
Ниацин 2.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.94 мг 2500 мг 10.6% 9% 944 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4666 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1556 г
Натрий, Na 45 мг 1300 мг 3.5% 3% 2889 г
Сера, S 210.39 мг 1000 мг 21% 17.8% 475 г
Фосфор, Ph 180.1 мг 800 мг 22.5% 19% 444 г
Хлор, Cl 135.06 мг 2300 мг 5.9% 5% 1703 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3696 г
Йод, I 60.66 мкг 150 мкг 40.4% 34.2% 247 г
Кобальт, Co 29.221 мкг 10 мкг 292.2% 247% 34 г
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3008 г
Медь, Cu 160.78 мкг 1000 мкг 16.1% 13.6% 622 г
Молибден, Mo 3.325 мкг 70 мкг 4.8% 4.1% 2105 г
Никель, Ni 7.481 мкг ~
Селен, Se 22.013 мкг 55 мкг 40% 33.8% 250 г
Фтор, F 581.82 мкг 4000 мкг 14.5% 12.3% 687 г
Хром, Cr 45.71 мкг 50 мкг 91.4% 77.3% 109 г
Цинк, Zn 1.0929 мг 12 мг 9.1% 7.7% 1098 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.299 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 1.948 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 0.909 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.818 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 2.078 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 3.117 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 1.039 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.536 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 26.7%
18:2 Линолевая 3.106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.13 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 55.8%

Энергетическая ценность Треска жаренная составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕННАЯ

Треска жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 56,1 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 40,4 %, кобальтом - 292,2 %, медью - 16,1 %, селеном - 40 %, фтором - 14,5 %, хромом - 91,4 %

Чем полезен Треска жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жаренная, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы