Рецепт Форель с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с овощами

Форель, все виды, приготовленная на жару 488 г
Морковь, красная (Жарка) 145 г
Лук репчатый (Жарка) 204 г
Масло кукурузное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.6% 432 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.8% 596 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.3 мкг 900 мкг 39.3% 23% 255 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.047 мг 5 мг 40.9% 24% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 11.3% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 9.3% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 1.504 мг 5 мг 30.1% 17.6% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 6% 980 г
Витамин В9, фолаты 13.675 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2925 г
Витамин В12, кобаламин 4.778 мкг 3 мкг 159.3% 93.4% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 3.3% 1746 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14124 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.9733 мг 20 мг 19.9% 11.7% 503 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.08 мг 2500 мг 14.8% 8.7% 677 г
Кальций, Ca 46.66 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 4.1% 1437 г
Натрий, Na 47.33 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2747 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1% 5770 г
Фосфор, P 223 мг 800 мг 27.9% 16.4% 359 г
Хлор, Cl 6.67 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 5% 1178 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Кобальт, Co 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 7.8% 750 г
Литий, Li 1.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.7573 мг 2 мг 37.9% 22.2% 264 г
Медь, Cu 177.74 мкг 1000 мкг 17.8% 10.4% 563 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 10.353 мкг 55 мкг 18.8% 11% 531 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48368 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.7689 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.402 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.761 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.784 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.639 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.603 г min 16.8 г 21.4% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.573 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.229 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.485 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.165 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.432 г ~

Энергетическая ценность Форель с овощами составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.6 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ

Форель с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B12 - 159,3 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 14,8 %, фосфором - 27,9 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 37,9 %, медью - 17,8 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Форель с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с овощами, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы