Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Припускание) 287 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 107 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 17% 1118 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4% 4660 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.2% 1176 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.1% 2677 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.7 мкг 900 мкг 37.4% 71.4% 267 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.997 мг 5 мг 39.9% 76.1% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 9.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.5% 2951 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 1.7% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 7.6% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 13.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.508 мкг 400 мкг 2.9% 5.5% 3476 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 12.8% 1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 8.2% 2340 г
Витамин Н, биотин 0.951 мкг 50 мкг 1.9% 3.6% 5258 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 10.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.56 мг 20 мг 12.8% 24.4% 781 г
Ниацин 0.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.12 мг 2500 мг 12.8% 24.4% 783 г
Кальций, Ca 27.16 мг 1000 мг 2.7% 5.2% 3682 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.4% 51724 г
Магний, Mg 33.53 мг 400 мг 8.4% 16% 1193 г
Натрий, Na 12.35 мг 1300 мг 1% 1.9% 10526 г
Сера, S 88.76 мг 1000 мг 8.9% 17% 1127 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 22.3% 852 г
Хлор, Cl 105.84 мг 2300 мг 4.6% 8.8% 2173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 10.5% 1827 г
Йод, I 64.04 мкг 150 мкг 42.7% 81.5% 234 г
Кобальт, Co 10.516 мкг 10 мкг 105.2% 200.8% 95 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 15.8% 1200 г
Медь, Cu 133.25 мкг 1000 мкг 13.3% 25.4% 750 г
Молибден, Mo 5.903 мкг 70 мкг 8.4% 16% 1186 г
Никель, Ni 10.945 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 162.5 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16517 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 307.88 мкг 4000 мкг 7.7% 14.7% 1299 г
Хром, Cr 26.12 мкг 50 мкг 52.2% 99.6% 191 г
Цинк, Zn 0.7238 мг 12 мг 6% 11.5% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 11,7 %, йодом - 42,7 %, кобальтом - 105,2 %, медью - 13,3 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги