Рецепт чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 400 г
Вода, водопроводная, питьевая 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11% 916 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 7% 1441 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 20.2% 500 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 3.1% 3243 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.3% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 8.9% 1142 г
Витамин В9, фолаты 32.817 мкг 400 мкг 8.2% 8.3% 1219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8242 г
Витамин РР, НЭ 1.8272 мг 20 мг 9.1% 9.2% 1095 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.59 мг 2500 мг 9.7% 9.8% 1031 г
Кальций, Ca 34.37 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2910 г
Кремний, Si 29.17 мг 30 мг 97.2% 98.1% 103 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 7.6% 1336 г
Натрий, Na 25.12 мг 1300 мг 1.9% 1.9% 5175 г
Сера, S 59.43 мг 1000 мг 5.9% 6% 1683 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 17.8% 568 г
Хлор, Cl 27.35 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 222.4 мкг ~
Железо, Fe 4.215 мг 18 мг 23.4% 23.6% 427 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11719 г
Кобальт, Co 4.23 мкг 10 мкг 42.3% 42.7% 236 г
Марганец, Mn 0.4339 мг 2 мг 21.7% 21.9% 461 г
Медь, Cu 254.33 мкг 1000 мкг 25.4% 25.6% 393 г
Молибден, Mo 28.259 мкг 70 мкг 40.4% 40.8% 248 г
Никель, Ni 58.706 мкг ~
Селен, Se 7.147 мкг 55 мкг 13% 13.1% 770 г
Титан, Ti 109.39 мкг ~
Фтор, F 106.47 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3757 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 8% 1269 г
Цинк, Zn 0.8961 мг 12 мг 7.5% 7.6% 1339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность чечевица составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

чечевица богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 97,2 %, фосфором - 17,6 %, железом - 23,4 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 21,7 %, медью - 25,4 %, молибденом - 40,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен чечевица

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы