Рецепт Яичница по-французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница по-французки

Масло льняное 7 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 168 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 207 г
Сыр российский 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница по-французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.7% 792 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.5% 514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3063 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.7 мкг 900 мкг 23.6% 16.3% 423 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 11.5% 598 г
Витамин В4, холин 151.23 мг 500 мг 30.2% 20.9% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 12.4% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 12.366 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 10.1% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 4.5% 1531 г
Витамин D, кальциферол 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 9.5% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 3% 2322 г
Витамин Н, биотин 12.577 мкг 50 мкг 25.2% 17.4% 398 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.9987 мг 20 мг 15% 10.4% 667 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.34 мг 2500 мг 7.9% 5.5% 1267 г
Кальций, Ca 115.69 мг 1000 мг 11.6% 8% 864 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2112 г
Натрий, Na 156.63 мг 1300 мг 12% 8.3% 830 г
Сера, S 136.51 мг 1000 мг 13.7% 9.5% 733 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 15.1% 456 г
Хлор, Cl 121.77 мг 2300 мг 5.3% 3.7% 1889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 7% 990 г
Йод, I 13.05 мкг 150 мкг 8.7% 6% 1149 г
Кобальт, Co 9.268 мкг 10 мкг 92.7% 64% 108 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1869 г
Медь, Cu 114.99 мкг 1000 мкг 11.5% 7.9% 870 г
Молибден, Mo 6.889 мкг 70 мкг 9.8% 6.8% 1016 г
Никель, Ni 6.521 мкг ~
Рубидий, Rb 120.7 мкг ~
Селен, Se 18.886 мкг 55 мкг 34.3% 23.7% 291 г
Фтор, F 45.1 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8869 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 6.8% 1010 г
Цинк, Zn 1.1442 мг 12 мг 9.5% 6.6% 1049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты 1.323 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 344.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.606 г min 16.8 г 21.5% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.153 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Яичница по-французки составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО-ФРАНЦУЗКИ

Яичница по-французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 13,8 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 92,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 34,3 %

Чем полезен Яичница по-французки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница по-французки, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница по-французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты