Рецепт Шашлык свиной в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык свиной в сметане

Сметана 15,0% жирности 50 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свиной в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 551.3 ккал 1684 ккал 32.7% 5.9% 305 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 5.2% 349 г
Жиры 51.4 г 56 г 91.8% 16.7% 109 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 0.3% 7037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.2% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.696 мг 1.5 мг 46.4% 8.4% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 2.2% 837 г
Витамин В4, холин 119.05 мг 500 мг 23.8% 4.3% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 2.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 4.8% 382 г
Витамин В9, фолаты 6.508 мкг 400 мкг 1.6% 0.3% 6146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 0.8% 2276 г
Витамин РР, НЭ 9.254 мг 20 мг 46.3% 8.4% 216 г
Ниацин 3.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.44 мг 2500 мг 17.4% 3.2% 575 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5737 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 1.7% 1095 г
Натрий, Na 87.87 мг 1300 мг 6.8% 1.2% 1479 г
Сера, S 2.06 мг 1000 мг 0.2% 48544 г
Фосфор, P 249.6 мг 800 мг 31.2% 5.7% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.606 мг 18 мг 14.5% 2.6% 691 г
Олово, Sn 119.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.397 г ~
Валин 1.317 г ~
Гистидин* 0.905 г ~
Изолейцин 1.127 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 1.968 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 2.095 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 3.524 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.968 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.683 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 6.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.413 г min 16.8 г 145.3% 26.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.762 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.81 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.778 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.349 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.222 г ~

Энергетическая ценность Шашлык свиной в сметане составляет 551,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 551.3 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 51.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 32.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНОЙ В СМЕТАНЕ

Шашлык свиной в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,4 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 17,4 %, фосфором - 31,2 %, железом - 14,5 %

Чем полезен Шашлык свиной в сметане

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык свиной в сметане, калорийность 551,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык свиной в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы