Рецепт Ребра говяжьи 29.07.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра говяжьи 29.07.16

Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 986 г
Морковь, красная (Жарка) 116 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное Золотая семечка рафин.дезодор. 0.5л гост в/с *24 пэт 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра говяжьи 29.07.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.2% 514 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 14.9% 248 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 7.5% 489 г
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 8.1% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В4, холин 60.81 мг 500 мг 12.2% 4.5% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 5.6% 662 г
Витамин В9, фолаты 6.056 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6605 г
Витамин В12, кобаламин 2.485 мкг 3 мкг 82.8% 30.4% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 2.1% 1799 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.6061 мг 20 мг 13% 4.8% 767 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 8.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.46 мг 2500 мг 10.9% 4% 914 г
Кальций, Ca 12.68 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7886 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2049 г
Натрий, Na 50.08 мг 1300 мг 3.9% 1.4% 2596 г
Сера, S 5.73 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 17452 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 6.8% 541 г
Хлор, Cl 2.2 мг 2300 мг 0.1% 104545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 3.4% 1080 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2268 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6515 г
Медь, Cu 59.18 мкг 1000 мкг 5.9% 2.2% 1690 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 13.736 мкг 55 мкг 25% 9.2% 400 г
Фтор, F 2.73 мкг 4000 мкг 0.1% 146520 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Цинк, Zn 3.3673 мг 12 мг 28.1% 10.3% 356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.23 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.686 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.269 г ~
18:0 Стеариновая 2.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.385 г min 16.8 г 55.9% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.801 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ребра говяжьи 29.07.16 составляет 272 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА ГОВЯЖЬИ 29.07.16

Ребра говяжьи 29.07.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22,1 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 82,8 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 25 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Ребра говяжьи 29.07.16

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра говяжьи 29.07.16, калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра говяжьи 29.07.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты