Рецепт Лодочки из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки из баклажанов

Куриное филе, неприготовленное 500 г
Баклажаны 300 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Базилик, свежий 5 г
Чеснок, сырой 7 г
Сыр домашний нежирный 100 г
Сыр домашний нежирный 100 г
Способ приготовления

Баклажаны разрезать пополам, аккуратно вынуть серединку и мелко ее нарезать.Все посыпать солью, чтобы ушла горечь и оставить на 30 минут. Баклажанные лодочки промыть, обсушить, смазать маслом и поставить в духовку на 20 минут при темп. 180 градусов запекаться. Приготовить начинку: помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к ним мелко нарезанный базилик. Отварное филе нарезать кубиками. Мякоть баклажана слегка отжать и обжарить в масле до румяного цвета. Добавить курицу, помидоры, зелень.Посолить и поперчить. Выложить в баклажанные лодочки начинку, посыпать тертым сыром и зап...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.4% 768 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.9% 812 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.8% 2547 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4712 г
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4098 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.408 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Витамин В4, холин 42.53 мг 500 мг 8.5% 6.1% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.67 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3428 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 4.2% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.7% 9677 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 5.5% 1319 г
Дигидрофиллохинон 6.583 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.3472 мг 20 мг 16.7% 12.1% 598 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 5.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.93 мг 2500 мг 8.6% 6.2% 1169 г
Кальций, Ca 44.28 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2258 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2084 г
Натрий, Na 239.75 мг 1300 мг 18.4% 13.3% 542 г
Сера, S 36.4 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2747 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 13.1% 554 г
Хлор, Cl 19.49 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.4 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 3.1% 2329 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 7.4% 968 г
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 6.7% 1076 г
Медь, Cu 142.01 мкг 1000 мкг 14.2% 10.3% 704 г
Молибден, Mo 3.485 мкг 70 мкг 5% 3.6% 2009 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 10.767 мкг 55 мкг 19.6% 14.2% 511 г
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64516 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.44 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из баклажанов составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Лодочки из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, фосфором - 18,1 %, медью - 14,2 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Лодочки из баклажанов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лодочки из баклажанов, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты