Рецепт Свиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная отбивная

Свинина, вырезка 200 г
Яйцо куриное 95 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11% 472 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.3% 459 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 1.197 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 4.3% 1203 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.5% 947 г
Витамин В4, холин 120.86 мг 500 мг 24.2% 12.6% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 7.2% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 6% 862 г
Витамин В9, фолаты 6.142 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6513 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 3.3% 1580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.264 мг 15 мг 15.1% 7.8% 663 г
Витамин Н, биотин 5.936 мкг 50 мкг 11.9% 6.2% 842 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7639 мг 20 мг 23.8% 12.4% 420 г
Ниацин 1.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.79 мг 2500 мг 10.3% 5.4% 974 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4593 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12397 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 3.8% 1367 г
Натрий, Na 73.91 мг 1300 мг 5.7% 3% 1759 г
Сера, S 188.24 мг 1000 мг 18.8% 9.8% 531 г
Фосфор, Ph 193.9 мг 800 мг 24.2% 12.6% 413 г
Хлор, Cl 75.58 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 5.1% 1022 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 3.4% 1523 г
Кобальт, Co 7.824 мкг 10 мкг 78.2% 40.6% 128 г
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 1.6% 3322 г
Медь, Cu 88.14 мкг 1000 мкг 8.8% 4.6% 1135 г
Молибден, Mo 10.364 мкг 70 мкг 14.8% 7.7% 675 г
Никель, Ni 7.588 мкг ~
Олово, Sn 18.5 мкг ~
Селен, Se 9.489 мкг 55 мкг 17.3% 9% 580 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 59.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6760 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 9.8% 528 г
Цинк, Zn 1.6165 мг 12 мг 13.5% 7% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.513 г min 16.8 г 15% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.081 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 14.3%
18:2 Линолевая 3.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Свиная отбивная составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 192.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНАЯ ОТБИВНАЯ

Свиная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 78,2 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 17,3 %, хромом - 18,9 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Свиная отбивная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свиная отбивная, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ