Рецепт Рыба запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запечённая с овощами

Горбуша 500 г
Минтай 500 г
Лук репчатый 100 г
Кабачок 250 г
Морковь, красная 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Чеснок луковица 10 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.5% 567 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.3% 1366 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.5 мкг 900 мкг 18.5% 18.4% 541 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.877 мг 5 мг 17.5% 17.4% 570 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6.6% 1525 г
Витамин В4, холин 32.58 мг 500 мг 6.5% 6.5% 1535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 6.8% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 14.6% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.02 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5698 г
Витамин В12, кобаламин 1.421 мкг 3 мкг 47.4% 47.2% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 7.5% 1339 г
Витамин D, кальциферол 3.662 мкг 10 мкг 36.6% 36.5% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12407 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.7819 мг 20 мг 23.9% 23.8% 418 г
Ниацин 2.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.83 мг 2500 мг 14.2% 14.1% 707 г
Кальций, Ca 63.19 мг 1000 мг 6.3% 6.3% 1583 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 9.5% 1051 г
Натрий, Na 206.48 мг 1300 мг 15.9% 15.8% 630 г
Сера, S 135.3 мг 1000 мг 13.5% 13.4% 739 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 22.6% 440 г
Хлор, Cl 318.43 мг 2300 мг 13.8% 13.7% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2423 г
Йод, I 67.19 мкг 150 мкг 44.8% 44.6% 223 г
Кобальт, Co 12.91 мкг 10 мкг 129.1% 128.6% 77 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2137 г
Медь, Cu 105.44 мкг 1000 мкг 10.5% 10.5% 948 г
Молибден, Mo 3.967 мкг 70 мкг 5.7% 5.7% 1765 г
Никель, Ni 6.267 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 15.021 мкг 55 мкг 27.3% 27.2% 366 г
Фтор, F 381.4 мкг 4000 мкг 9.5% 9.5% 1049 г
Хром, Cr 37.47 мкг 50 мкг 74.9% 74.6% 133 г
Цинк, Zn 0.8655 мг 12 мг 7.2% 7.2% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 66.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.51 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая с овощами составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Рыба запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином D - 36,6 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 14,2 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 13,8 %, йодом - 44,8 %, кобальтом - 129,1 %, селеном - 27,3 %, хромом - 74,9 %

Чем полезен Рыба запечённая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запечённая с овощами, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы