Рецепт запеканка из картофеля и грибов (маслята). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из картофеля и грибов (маслята)

Картофель (Припускание)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Сметана 15,0% жирности	130 г
Сыр эмментальский	100 г
Масло рапсовое	30 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	2 г
Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260	500 г

Способ приготовления

Грибы (маслята) помыть, очистить, нарезать. Лук нарезать и слегка обжарить на раст. масле. Добавить к луку грибы, обжарить все вместе несколько минут. Картофель почистить и нарезать ломтиками толщиной около 5 миллиметров. Противень смазать раст. маслом и выкладывать слоями: картофель, посолить, затем лук с грибами, смазать сметаной, опять картофель, посолить, лук с грибами, слой сметаны и так далее. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем вынуть и снизить температуру духовки до 180 градусов, посыпать запеканку тертым сыром и поставить в духовку еще на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из картофеля и грибов (маслята)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.1 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	930 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.6%	1206 г
Жиры	14 г	56 г	25%	13.8%	400 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	1.9%	2920 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	11.3%	488 г
Вода	64.4 г	2273 г	2.8%	1.5%	3530 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.9 мкг	900 мкг	6%	3.3%	1670 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12821 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.353 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.286 мг	1.8 мг	15.9%	8.8%	629 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	1.6%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.1%	1786 г
Витамин В9, фолаты	3.358 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	11912 г
Витамин C, аскорбиновая	4.63 мг	90 мг	5.1%	2.8%	1944 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.761 мг	15 мг	25.1%	13.9%	399 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	53763 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.0984 мг	20 мг	30.5%	16.8%	328 г
Ниацин	4.045 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	498.86 мг	2500 мг	20%	11%	501 г
Кальций, Ca	147.81 мг	1000 мг	14.8%	8.2%	677 г
Магний, Mg	26.17 мг	400 мг	6.5%	3.6%	1528 г
Натрий, Na	925.96 мг	1300 мг	71.2%	39.3%	140 г
Сера, S	46 мг	1000 мг	4.6%	2.5%	2174 г
Фосфор, P	141.9 мг	800 мг	17.7%	9.8%	564 г
Хлор, Cl	1050.75 мг	2300 мг	45.7%	25.2%	219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.4 мкг	~
Бор, B	52.6 мкг	~
Ванадий, V	51.38 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	3%	1844 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7813 г
Кобальт, Co	2.306 мкг	10 мкг	23.1%	12.8%	434 г
Литий, Li	26.552 мкг	~
Марганец, Mn	0.0961 мг	2 мг	4.8%	2.7%	2081 г
Медь, Cu	65.88 мкг	1000 мкг	6.6%	3.6%	1518 г
Молибден, Mo	4.655 мкг	70 мкг	6.7%	3.7%	1504 г
Никель, Ni	1.918 мкг	~
Рубидий, Rb	203.2 мкг	~
Селен, Se	0.109 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	50459 г
Фтор, F	12.41 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32232 г
Хром, Cr	3.58 мкг	50 мкг	7.2%	4%	1397 г
Цинк, Zn	0.5109 мг	12 мг	4.3%	2.4%	2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.868 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.256 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.26 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.34 г	~
Заменимые аминокислоты	1.894 г	~
Аланин	0.109 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.537 г	~
Пролин	0.329 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.159 мг	~
бета Ситостерол	7.759 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.067 г	~
6:0 Капроновая	0.06 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.116 г	~
12:0 Лауриновая	0.108 г	~
14:0 Миристиновая	0.225 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.66 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.337 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.578 г	min 16.8 г	15.3%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.23 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.853 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.672 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.452 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.248 г	~

Энергетическая ценность запеканка из картофеля и грибов (маслята) составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.1 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	64.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ (МАСЛЯТА)

запеканка из картофеля и грибов (маслята) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином E - 25,1 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 20 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 45,7 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен запеканка из картофеля и грибов (маслята)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из картофеля и грибов (маслята), калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из картофеля и грибов (маслята), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе