Рецепт Низкокаллорийный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Низкокаллорийный сыр

Творог нежирный 0,6% 400 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 100 г
Яйцо куриное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 5 г
Способ приготовления

Ингредиенты: — 500 гр творога 0% — 0,5 стакана молока 2,5% — 1/2 яйца — 0,5 чайной ложки мелкой соли — 1/4 чайной ложки соды — 5 гр сливочного масла — растительное масло для смазки формы Приготовление: 1. Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится. 2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут. 3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка). 4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог,...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкокаллорийный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 22.1% 437 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3.1% 3097 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3261 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 12.5% 773 г
Витамин В4, холин 13.82 мг 500 мг 2.8% 2.7% 3618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 30.569 мкг 400 мкг 7.6% 7.3% 1309 г
Витамин В12, кобаламин 0.997 мкг 3 мкг 33.2% 32% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Н, биотин 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 12.9% 747 г
Витамин РР, НЭ 3.2826 мг 20 мг 16.4% 15.8% 609 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.77 мг 2500 мг 4.8% 4.6% 2070 г
Кальций, Ca 120.09 мг 1000 мг 12% 11.6% 833 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 5.1% 1882 г
Натрий, Na 762.79 мг 1300 мг 58.7% 56.7% 170 г
Сера, S 174.53 мг 1000 мг 17.5% 16.9% 573 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 20.2% 478 г
Хлор, Cl 1206.57 мг 2300 мг 52.5% 50.7% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 2.3% 4176 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 23.7% 407 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.7% 14388 г
Медь, Cu 55.41 мкг 1000 мкг 5.5% 5.3% 1805 г
Молибден, Mo 8.917 мкг 70 мкг 12.7% 12.3% 785 г
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Селен, Se 23.947 мкг 55 мкг 43.5% 42% 230 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 30.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13254 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.4127 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2908 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.637 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.417 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.427 г ~
Заменимые аминокислоты 7.538 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 1.527 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.709 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Низкокаллорийный сыр составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НИЗКОКАЛЛОРИЙНЫЙ СЫР

Низкокаллорийный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 12 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 52,5 %, кобальтом - 24,6 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Низкокаллорийный сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Низкокаллорийный сыр, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Низкокаллорийный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты