Рецепт Скумбрия в рукове. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в рукове

Лимонный сок, необработанный 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Скумбрия дальневосточная (Варка без слива) 756 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в рукове".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.5 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 9.4% 390 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14.1% 258 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3846 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3830 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Криптоксантин 0.311 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 5.4% 669 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 1.553 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25757 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 1.4% 2564 г
Витамин D, кальциферол 17.609 мкг 10 мкг 176.1% 64.2% 57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.374 мг 15 мг 22.5% 8.2% 445 г
Витамин РР, НЭ 13.5071 мг 20 мг 67.5% 24.6% 148 г
Ниацин 6.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.83 мг 2500 мг 6.1% 2.2% 1636 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3421 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2152 г
Натрий, Na 941.62 мг 1300 мг 72.4% 26.4% 138 г
Сера, S 4.19 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 23866 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 8.8% 414 г
Хлор, Cl 1390.3 мг 2300 мг 60.4% 22% 165 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 3.4% 1091 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 1.3% 2865 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Медь, Cu 7.55 мкг 1000 мкг 0.8% 0.3% 13245 г
Молибден, Mo 2.562 мкг 70 мкг 3.7% 1.3% 2732 г
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Цинк, Zn 0.0179 мг 12 мг 0.1% 67039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.3 г от 0.9 до 3.7 г 116.2% 42.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 1.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.18 г min 16.8 г 54.6% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.677 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.153 г от 11.2 до 20.6 г 63.9% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.187 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.365 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.599 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.479 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.505 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.902 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в рукове составляет 274,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В РУКОВЕ

Скумбрия в рукове богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином D - 176,1 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 67,5 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 60,4 %

Чем полезен Скумбрия в рукове

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в рукове, калорийность 274,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в рукове, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги