Рецепт Салат с рукколой и фетой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и фетой

Руккола, сырая 110 г
Огурец, грунтовый 60 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Лук репчатый 50 г
Сыр, фета 125 г
Уксус бальзамический 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Руккола. 1 средний помидор. 1 огурец.1 луковица небольшая

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и фетой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.1% 1727 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 14.3% 609 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 7.9% 1117 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 8% 1101 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 753.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 11.5% 759 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 32.794 мкг 400 мкг 8.2% 7.2% 1220 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 11.9% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 10.8% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.975 мг 15 мг 13.2% 11.5% 759 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9294 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 20.4% 430 г
Витамин РР, НЭ 0.5617 мг 20 мг 2.8% 2.4% 3561 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.41 мг 2500 мг 8% 7% 1254 г
Кальций, Ca 162.26 мг 1000 мг 16.2% 14.2% 616 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1684 г
Натрий, Na 354.91 мг 1300 мг 27.3% 23.9% 366 г
Сера, S 10.08 мг 1000 мг 1% 0.9% 9921 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 12.4% 705 г
Хлор, Cl 136.78 мг 2300 мг 5.9% 5.2% 1682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 4% 2192 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 20.6% 424 г
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Медь, Cu 78.63 мкг 1000 мкг 7.9% 6.9% 1272 г
Молибден, Mo 2.351 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2977 г
Никель, Ni 4.046 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 3.833 мкг 55 мкг 7% 6.1% 1435 г
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 4.1% 2146 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 7% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
бета Ситостерол 7.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.132 г ~
10:0 Каприновая 0.476 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.665 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.517 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и фетой составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ФЕТОЙ

Салат с рукколой и фетой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 13,2 %, витамином K - 23,3 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 23,6 %

Чем полезен Салат с рукколой и фетой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и фетой, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и фетой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги