Рецепт Капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная

Капуста цветная (Варка со сливом) 800 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10.2% 2000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8% 2545 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.1% 6636 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.5% 1000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8% 2551 г
Зола 0.811 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 11.3% 1822 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 11.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 18% 1132 г
Витамин В4, холин 88.08 мг 500 мг 17.6% 36.1% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 44.7% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 18.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 23.21 мкг 400 мкг 5.8% 11.9% 1723 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 6.4% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 34.75 мг 90 мг 38.6% 79.1% 259 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 8% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 4.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 5.048 мкг 50 мкг 10.1% 20.7% 990 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 26.2% 784 г
Витамин РР, НЭ 1.599 мг 20 мг 8% 16.4% 1251 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.32 мг 2500 мг 4.8% 9.8% 2095 г
Кальций, Ca 29.53 мг 1000 мг 3% 6.1% 3386 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 7.2% 2843 г
Натрий, Na 165.33 мг 1300 мг 12.7% 26% 786 г
Сера, S 32.15 мг 1000 мг 3.2% 6.6% 3110 г
Фосфор, Ph 70.2 мг 800 мг 8.8% 18% 1140 г
Хлор, Cl 241.61 мг 2300 мг 10.5% 21.5% 952 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 17.2% 1189 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 4.9% 4190 г
Кобальт, Co 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 37.7% 542 г
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 16% 1290 г
Медь, Cu 55.92 мкг 1000 мкг 5.6% 11.5% 1788 г
Молибден, Mo 1.468 мкг 70 мкг 2.1% 4.3% 4768 г
Селен, Se 6.247 мкг 55 мкг 11.4% 23.4% 880 г
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37037 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 2.9% 6944 г
Цинк, Zn 0.4681 мг 12 мг 3.9% 8% 2564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.1%
18:2 Линолевая 0.197 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%

Энергетическая ценность Капуста цветная составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 48.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ЦВЕТНАЯ

Капуста цветная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином C - 38,6 %, витамином K - 12,8 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Капуста цветная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста цветная, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ