Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, корейка мякоть (Тушение) 190 г
майонез кальве 10 г
Лук репчатый (Жарка) 18 г
Шампиньоны 54 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 102 г
сыр 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.9% 679 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 15.8% 256 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2594 г
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 10.5% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1286 г
Витамин В4, холин 44.44 мг 500 мг 8.9% 3.6% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 5.6% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.3% 935 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3649 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 2.5% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12136 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.7485 мг 20 мг 18.7% 7.5% 534 г
Ниацин 2.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.79 мг 2500 мг 10.4% 4.2% 966 г
Кальций, Ca 9.62 мг 1000 мг 1% 0.4% 10395 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2162 г
Натрий, Na 16.95 мг 1300 мг 1.3% 0.5% 7670 г
Сера, S 131.53 мг 1000 мг 13.2% 5.3% 760 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 5.4% 748 г
Хлор, Cl 50.14 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1614 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 2% 2030 г
Кобальт, Co 9.024 мкг 10 мкг 90.2% 36.4% 111 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.5% 2817 г
Медь, Cu 92.5 мкг 1000 мкг 9.3% 3.8% 1081 г
Молибден, Mo 9.958 мкг 70 мкг 14.2% 5.7% 703 г
Никель, Ni 11.063 мкг ~
Олово, Sn 16.96 мкг ~
Рубидий, Rb 76.1 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Фтор, F 49.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8135 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 9.2% 441 г
Цинк, Zn 1.3218 мг 12 мг 11% 4.4% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B5 - 14 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 90,2 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 22,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы