Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Судак 30 г
Картофель 50 г
Морковь, красная 15 г
Лук репчатый 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.6% 2815 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.6% 1333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.9% 4000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 6.1% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 21% 739 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.724 мг 5 мг 14.5% 22.5% 691 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.5% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8696 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 8.4% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.024 мг 15 мг 13.5% 21% 741 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.048 мг 20 мг 5.2% 8.1% 1908 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.7 мг 2500 мг 6.5% 10.1% 1537 г
Кальций, Ca 10.96 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9124 г
Магний, Mg 10.72 мг 400 мг 2.7% 4.2% 3731 г
Натрий, Na 7.04 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 18466 г
Сера, S 30.82 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3245 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 8.5% 1831 г
Хлор, Cl 18.88 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.4 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 2.6% 6020 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9036 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 54.3% 286 г
Литий, Li 15.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 3.6% 4396 г
Медь, Cu 43.34 мкг 1000 мкг 4.3% 6.7% 2307 г
Молибден, Mo 2.08 мкг 70 мкг 3% 4.7% 3365 г
Никель, Ni 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Фтор, F 66.22 мкг 4000 мкг 1.7% 2.6% 6040 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 26.9% 579 г
Цинк, Zn 0.173 мг 12 мг 1.4% 2.2% 6936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином E - 13,5 %, кобальтом - 35 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги