Рецепт Баклажаны жареные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные со сметаной

Баклажаны (Жарка) 313 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 159 г
Сметана 20,0% жирности 72 г
Способ приготовления

Баклажан очищенный, масло растительное, соль, специи, сметанка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.6 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.4% 6909 г
Жиры 36.8 г 56 г 65.7% 19% 152 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.3% 8423 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.3% 1250 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.7% 4030 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 0.8% 3830 г
Витамин В4, холин 18.98 мг 500 мг 3.8% 1.1% 2634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 13.565 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2949 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.5% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.944 мг 15 мг 33% 9.5% 303 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9107 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.622 мг 20 мг 3.1% 0.9% 3215 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.89 мг 2500 мг 5.7% 1.6% 1750 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4744 г
Магний, Mg 5.99 мг 400 мг 1.5% 0.4% 6678 г
Натрий, Na 8.52 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 15258 г
Сера, S 13.76 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7267 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 1% 2941 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.5 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 0.4% 7407 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11278 г
Кобальт, Co 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 1.9% 1508 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 2% 1436 г
Медь, Cu 92.84 мкг 1000 мкг 9.3% 2.7% 1077 г
Молибден, Mo 6.631 мкг 70 мкг 9.5% 2.7% 1056 г
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Цинк, Zn 0.1923 мг 12 мг 1.6% 0.5% 6240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 17.9 г от 4.7 до 16.8 г 106.5% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 326.085 мг ~
Кампестерол 63.667 мг ~
Стигмастерол 18.864 мг ~
бета Ситостерол 209.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.289 г min 16.8 г 55.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.419 г от 11.2 до 20.6 г 100% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 18.027 г ~
18:2 прочие изомеры 0.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 17.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.391 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.391 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.096 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные со сметаной составляет 346,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 346.6 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 36.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Баклажаны жареные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 33 %

Чем полезен Баклажаны жареные со сметаной

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные со сметаной, калорийность 346,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты