Рецепт балык из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты балык из грудки

Куриная грудка (филе) 1000 г
Соль поваренная пищевая 200 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 50 г
Maggi Приправа сухая Душистый пучок 30 г
Лавровый лист 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "балык из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 23.7% 413 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 2.6% 3840 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.3 г ~
Зола 16.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 6.2% 1587 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1.395 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 28674 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин РР, НЭ 8.3266 мг 20 мг 41.6% 40.8% 240 г
Ниацин 8.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.89 мг 2500 мг 9.3% 9.1% 1078 г
Кальций, Ca 69.76 мг 1000 мг 7% 6.9% 1433 г
Магний, Mg 71.01 мг 400 мг 17.8% 17.5% 563 г
Натрий, Na 6048.63 мг 1300 мг 465.3% 456.6% 21 г
Сера, S 27.91 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3583 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 17.8% 551 г
Хлор, Cl 9254.26 мг 2300 мг 402.4% 394.9% 25 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 10.2% 964 г
Кобальт, Co 9.302 мкг 10 мкг 93% 91.3% 108 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 5.8% 1701 г
Медь, Cu 107.26 мкг 1000 мкг 10.7% 10.5% 932 г
Молибден, Mo 25.581 мкг 70 мкг 36.5% 35.8% 274 г
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Хром, Cr 19.38 мкг 50 мкг 38.8% 38.1% 258 г
Цинк, Zn 1.1295 мг 12 мг 9.4% 9.2% 1062 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 1.023 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.535 г ~
Лизин 2.047 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.504 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.194 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность балык из грудки составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛЫК ИЗ ГРУДКИ

балык из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 41,6 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 402,4 %, кобальтом - 93 %, молибденом - 36,5 %, хромом - 38,8 %

Чем полезен балык из грудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить балык из грудки, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления балык из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги