Рецепт Судак по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак по грузински

Судак (Припускание) 129 г
Орех грецкий 20 г
Вода 50 г
Чеснок луковица 4 г
Петрушка, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.6% 563 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.3% 747 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 2.7% 2848 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.4% 1736 г
Лютеин + Зеаксантин 310.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.9% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 30.855 мкг 400 мкг 7.7% 5.9% 1296 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 7.8% 981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 8.3% 917 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 92 мкг 120 мкг 76.7% 58.7% 130 г
Витамин РР, НЭ 4.3477 мг 20 мг 21.7% 16.6% 460 г
Ниацин 1.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.79 мг 2500 мг 8.4% 6.4% 1186 г
Кальций, Ca 40.08 мг 1000 мг 4% 3.1% 2495 г
Магний, Mg 28.86 мг 400 мг 7.2% 5.5% 1386 г
Натрий, Na 15.64 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8312 г
Сера, S 146.94 мг 1000 мг 14.7% 11.2% 681 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 14.1% 544 г
Хлор, Cl 39.89 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5766 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2043 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3614 г
Кобальт, Co 15.43 мкг 10 мкг 154.3% 118.1% 65 г
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 10.6% 725 г
Медь, Cu 149.89 мкг 1000 мкг 15% 11.5% 667 г
Молибден, Mo 2.883 мкг 70 мкг 4.1% 3.1% 2428 г
Никель, Ni 4.324 мкг ~
Селен, Se 0.87 мкг 55 мкг 1.6% 1.2% 6322 г
Фтор, F 126.09 мкг 4000 мкг 3.2% 2.4% 3172 г
Хром, Cr 39.64 мкг 50 мкг 79.3% 60.7% 126 г
Цинк, Zn 0.8742 мг 12 мг 7.3% 5.6% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.047 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 61.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.926 г min 16.8 г 11.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.615 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.801 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Судак по грузински составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПО ГРУЗИНСКИ

Судак по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином K - 76,7 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 154,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 15 %, хромом - 79,3 %

Чем полезен Судак по грузински

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак по грузински, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак по грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты