Рецепт свиная шкура жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиная шкура жареная

Шкура свиная 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свиная шкура жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.2 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 32.7 г 76 г 43% 11% 232 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 13.3% 192 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 0.7% 3568 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 1.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 5.2% 496 г
Витамин В4, холин 127.11 мг 500 мг 25.4% 6.5% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 4.6% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 9.3% 275 г
Витамин В9, фолаты 14.526 мкг 400 мкг 3.6% 0.9% 2754 г
Витамин В12, кобаламин 3.632 мкг 3 мкг 121.1% 30.9% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 1.6% 1652 г
Витамин Н, биотин 5.447 мкг 50 мкг 10.9% 2.8% 918 г
Витамин РР, НЭ 14.5045 мг 20 мг 72.5% 18.5% 138 г
Ниацин 9.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 590.13 мг 2500 мг 23.6% 6% 424 г
Кальций, Ca 18.16 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5507 г
Магний, Mg 36.32 мг 400 мг 9.1% 2.3% 1101 г
Натрий, Na 118.03 мг 1300 мг 9.1% 2.3% 1101 г
Сера, S 417.63 мг 1000 мг 41.8% 10.7% 239 г
Фосфор, P 363.2 мг 800 мг 45.4% 11.6% 220 г
Хлор, Cl 108.95 мг 2300 мг 4.7% 1.2% 2111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.447 мг 18 мг 30.3% 7.7% 330 г
Йод, I 12.71 мкг 150 мкг 8.5% 2.2% 1180 г
Кобальт, Co 12.711 мкг 10 мкг 127.1% 32.4% 79 г
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 0.8% 3140 г
Медь, Cu 326.84 мкг 1000 мкг 32.7% 8.3% 306 г
Молибден, Mo 21.789 мкг 70 мкг 31.1% 7.9% 321 г
Никель, Ni 18.158 мкг ~
Олово, Sn 136.18 мкг ~
Фтор, F 114.39 мкг 4000 мкг 2.9% 0.7% 3497 г
Хром, Cr 18.16 мкг 50 мкг 36.3% 9.3% 275 г
Цинк, Zn 5.4474 мг 12 мг 45.4% 11.6% 220 г

Энергетическая ценность свиная шкура жареная составляет 392,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.2 кКал -%
Белки 32.7 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ШКУРА ЖАРЕНАЯ

свиная шкура жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином B12 - 121,1 %, витамином PP - 72,5 %, калием - 23,6 %, фосфором - 45,4 %, железом - 30,3 %, кобальтом - 127,1 %, медью - 32,7 %, молибденом - 31,1 %, хромом - 36,3 %, цинком - 45,4 %

Чем полезен свиная шкура жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свиная шкура жареная, калорийность 392,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиная шкура жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги