Рецепт котлеты куриные со сливочным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные со сливочным маслом

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка)	700 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Масло подсолнечное	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Петрушка	10 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Сливочное масло нарезать мелкими кубиками 0,5х0,5 см. Убрать в морозилку на 10 минут.Тем временем займемся грудкой. Ее нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем и прокрутить на мясорубке. В миске смешать фарш, измельченную зелень, чеснок через пресс, яйцо, приправу для курицы, соль и перец. Все хорошо вымесить.В фарш добавить замороженное масло и снова вымесить руками. Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные со сливочным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.4 ккал	1684 ккал	16.9%	5.9%	592 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	9.3%	378 г
Жиры	20.5 г	56 г	36.6%	12.9%	273 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	0.8%	4469 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.7%	5000 г
Вода	57.7 г	2273 г	2.5%	0.9%	3939 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.9 мкг	900 мкг	16.1%	5.7%	621 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.218 мг	5 мг	4.4%	1.5%	2294 г
бета Криптоксантин	0.219 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.935 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	1.9%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	3.1%	1154 г
Витамин В4, холин	22.48 мг	500 мг	4.5%	1.6%	2224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	0.9%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.5%	7143 г
Витамин В9, фолаты	4.307 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	9287 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.9 мг	90 мг	4.3%	1.5%	2308 г
Витамин D, кальциферол	0.395 мкг	10 мкг	4%	1.4%	2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.351 мг	15 мг	15.7%	5.5%	638 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	1.663 мкг	50 мкг	3.3%	1.2%	3007 г
Витамин К, филлохинон	25.7 мкг	120 мкг	21.4%	7.5%	467 г
Витамин РР, НЭ	14.2503 мг	20 мг	71.3%	25.1%	140 г
Ниацин	5.836 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.6 мг	2500 мг	11.3%	4%	882 г
Кальций, Ca	27.41 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3648 г
Кремний, Si	0.243 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12346 г
Магний, Mg	27.4 мг	400 мг	6.9%	2.4%	1460 г
Натрий, Na	223.69 мг	1300 мг	17.2%	6%	581 г
Сера, S	19.21 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5206 г
Фосфор, P	180.6 мг	800 мг	22.6%	7.9%	443 г
Хлор, Cl	285.21 мг	2300 мг	12.4%	4.4%	806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.8 мкг	~
Бор, B	2.2 мкг	~
Ванадий, V	5.47 мкг	~
Железо, Fe	1.68 мг	18 мг	9.3%	3.3%	1071 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9317 г
Кобальт, Co	9.436 мкг	10 мкг	94.4%	33.2%	106 г
Марганец, Mn	0.1066 мг	2 мг	5.3%	1.9%	1876 г
Медь, Cu	108.35 мкг	1000 мкг	10.8%	3.8%	923 г
Молибден, Mo	13.419 мкг	70 мкг	19.2%	6.8%	522 г
Никель, Ni	0.134 мкг	~
Олово, Sn	0.32 мкг	~
Селен, Se	2.789 мкг	55 мкг	5.1%	1.8%	1972 г
Титан, Ti	0.67 мкг	~
Фтор, F	5.67 мкг	4000 мкг	0.1%		70547 г
Хром, Cr	22.78 мкг	50 мкг	45.6%	16%	219 г
Цинк, Zn	1.4428 мг	12 мг	12%	4.2%	832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.669 г	~
Валин	1.212 г	~
Гистидин*	1.199 г	~
Изолейцин	1.05 г	~
Лейцин	1.845 г	~
Лизин	2.403 г	~
Метионин	0.427 г	~
Метионин + Цистеин	0.834 г	~
Треонин	1.03 г	~
Триптофан	0.35 г	~
Фенилаланин	0.99 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.828 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.206 г	~
Аспарагиновая кислота	1.812 г	~
Гидроксипролин	0.191 г	~
Глицин	0.843 г	~
Глутаминовая кислота	2.648 г	~
Пролин	0.929 г	~
Серин	0.969 г	~
Тирозин	0.839 г	~
Цистеин	0.396 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.419 мг	~
бета Ситостерол	9.119 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.568 г	~
6:0 Капроновая	0.126 г	~
8:0 Каприловая	0.109 г	~
10:0 Каприновая	0.287 г	~
12:0 Лауриновая	0.368 г	~
14:0 Миристиновая	1.225 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.14 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	1.62 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.241 г	min 16.8 г	43.1%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.138 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.762 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.233 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.615 г	от 11.2 до 20.6 г	32.3%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.506 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.061 г	~

Энергетическая ценность котлеты куриные со сливочным маслом составляет 284,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	284.4 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	20.5 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	57.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

котлеты куриные со сливочным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 71,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 94,4 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 45,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен котлеты куриные со сливочным маслом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты куриные со сливочным маслом, калорийность 284,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные со сливочным маслом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Автор Виолетта Марченко

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе