Рецепт рыба в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в фольге

Лосось атлантический (семга) (Жарка)	850 г
Лук репчатый (Жарка)	85 г
Лимоны без цедры, сырые	40 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	170 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный молотый	0.5 г
Лавровый лист	0.1 г

Способ приготовления

1. Рыбу нарезать стейками. 2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.9 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1239 г
Белки	18.1 г	76 г	23.8%	17.5%	420 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.5%	862 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.4%	15643 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.4%	3135 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.8 мкг	900 мкг	5.1%	3.8%	1965 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.084 мг	5 мг	1.7%	1.3%	5952 г
бета Криптоксантин	0.96 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.193 мг	1.5 мг	12.9%	9.5%	777 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	8.4%	874 г
Витамин В4, холин	1.57 мг	500 мг	0.3%	0.2%	31847 г
Витамин В5, пантотеновая	0.068 мг	5 мг	1.4%	1%	7353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.3%	5556 г
Витамин В9, фолаты	3.611 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11077 г
Витамин C, аскорбиновая	5.86 мг	90 мг	6.5%	4.8%	1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.888 мг	15 мг	12.6%	9.3%	794 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.327 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	15291 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1%	7059 г
Витамин РР, НЭ	9.4862 мг	20 мг	47.4%	34.9%	211 г
Ниацин	5.153 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.68 мг	2500 мг	14.9%	11%	673 г
Кальций, Ca	17.39 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	5750 г
Магний, Mg	20.89 мг	400 мг	5.2%	3.8%	1915 г
Натрий, Na	56.58 мг	1300 мг	4.4%	3.2%	2298 г
Сера, S	207.06 мг	1000 мг	20.7%	15.2%	483 г
Фосфор, P	177.5 мг	800 мг	22.2%	16.3%	451 г
Хлор, Cl	48.55 мг	2300 мг	2.1%	1.5%	4737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.6 мкг	~
Бор, B	42.6 мкг	~
Железо, Fe	0.868 мг	18 мг	4.8%	3.5%	2074 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	21739 г
Кобальт, Co	1.693 мкг	10 мкг	16.9%	12.4%	591 г
Марганец, Mn	0.0563 мг	2 мг	2.8%	2.1%	3552 г
Медь, Cu	33.3 мкг	1000 мкг	3.3%	2.4%	3003 г
Молибден, Mo	1.451 мкг	70 мкг	2.1%	1.5%	4824 г
Никель, Ni	2.873 мкг	~
Рубидий, Rb	77.5 мкг	~
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	55000 г
Фтор, F	7.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	56738 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.8%	4202 г
Цинк, Zn	0.1282 мг	12 мг	1.1%	0.8%	9360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность рыба в фольге составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	-%
	Белки	18.1 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ФОЛЬГЕ

рыба в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 14,9 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен рыба в фольге

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рыба в фольге, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в фольге, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе