Рецепт мороженное на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мороженное на желтках

Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение) 270 г
Сахар песок 30 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мороженное на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.3% 1854 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.7% 903 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.8% 1634 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 10.1% 783 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.8% 1343 г
Витамин В4, холин 83.28 мг 500 мг 16.7% 13.2% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 6.5% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 6.165 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6488 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 4.9% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.802 мкг 10 мкг 8% 6.3% 1247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.6% 5119 г
Витамин Н, биотин 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 9.2% 858 г
Витамин РР, НЭ 1.183 мг 20 мг 5.9% 4.6% 1691 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.07 мг 2500 мг 5.5% 4.3% 1811 г
Кальций, Ca 109.24 мг 1000 мг 10.9% 8.6% 915 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 2.4% 3255 г
Натрий, Na 47.99 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2709 г
Сера, S 17.7 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5650 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 12.8% 615 г
Хлор, Cl 100.37 мг 2300 мг 4.4% 3.5% 2292 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Йод, I 11.1 мкг 150 мкг 7.4% 5.8% 1351 г
Кобальт, Co 3.161 мкг 10 мкг 31.6% 24.9% 316 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.5% 17391 г
Медь, Cu 24.79 мкг 1000 мкг 2.5% 2% 4034 г
Молибден, Mo 5.508 мкг 70 мкг 7.9% 6.2% 1271 г
Олово, Sn 12.78 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6455 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23488 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2058 г
Цинк, Zn 0.6644 мг 12 мг 5.5% 4.3% 1806 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.035 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 1.442 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность мороженное на желтках составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕННОЕ НА ЖЕЛТКАХ

мороженное на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, холином - 16,7 %, витамином H - 11,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 31,6 %

Чем полезен мороженное на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мороженное на желтках, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мороженное на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги