Рецепт лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Вода, водопроводная, улучшенная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.9% 1086 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.3% 1867 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 8.7% 485 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.7% 909 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5464 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 0.8% 5294 г
Витамин В4, холин 33.04 мг 500 мг 6.6% 2.8% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 24.206 мкг 400 мкг 6.1% 2.6% 1652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.914 мг 15 мг 12.8% 5.4% 784 г
Витамин Н, биотин 1.652 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3027 г
Витамин РР, НЭ 2.0877 мг 20 мг 10.4% 4.4% 958 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.08 мг 2500 мг 3.4% 1.4% 2938 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6627 г
Кремний, Si 2.541 мг 30 мг 8.5% 3.6% 1181 г
Магний, Mg 11.27 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3549 г
Натрий, Na 249.7 мг 1300 мг 19.2% 8.2% 521 г
Сера, S 45.62 мг 1000 мг 4.6% 2% 2192 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 3.2% 1329 г
Хлор, Cl 391.99 мг 2300 мг 17% 7.2% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 667.1 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 57.18 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 2% 2187 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 4.7% 899 г
Марганец, Mn 0.4184 мг 2 мг 20.9% 8.9% 478 г
Медь, Cu 74.4 мкг 1000 мкг 7.4% 3.1% 1344 г
Молибден, Mo 8.742 мкг 70 мкг 12.5% 5.3% 801 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Селен, Se 3.812 мкг 55 мкг 6.9% 2.9% 1443 г
Титан, Ti 6.99 мкг ~
Фтор, F 22.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18042 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.4673 мг 12 мг 3.9% 1.7% 2568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.297 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность лаваш составляет 235,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,8 %, хлором - 17 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 20,9 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лаваш, калорийность 235,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги