Рецепт свиная жареная простая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиная жареная простая

Печень свиная 304 г
Масло подсолнечное 15 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свиная жареная простая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 16.1% 302 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.1% 479 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.5% 3369 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4233 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4623 мкг 900 мкг 513.7% 248.8% 19 г
Ретинол 4.62 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 13% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 2.921 мг 1.8 мг 162.3% 78.6% 62 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 0.7% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 7.767 мг 5 мг 155.3% 75.2% 64 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 16.9% 287 г
Витамин В9, фолаты 301.366 мкг 400 мкг 75.3% 36.5% 133 г
Витамин В12, кобаламин 40.176 мкг 3 мкг 1339.2% 648.5% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 28.22 мг 90 мг 31.4% 15.2% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.446 мг 15 мг 23% 11.1% 435 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 107.137 мкг 50 мкг 214.3% 103.8% 47 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 23.0394 мг 20 мг 115.2% 55.8% 87 г
Ниацин 16.07 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.55 мг 2500 мг 14.7% 7.1% 678 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5807 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 3.5% 1371 г
Натрий, Na 449.73 мг 1300 мг 34.6% 16.8% 289 г
Сера, S 252.02 мг 1000 мг 25.2% 12.2% 397 г
Фосфор, P 466.3 мг 800 мг 58.3% 28.2% 172 г
Хлор, Cl 633.04 мг 2300 мг 27.5% 13.3% 363 г
Микроэлементы
Железо, Fe 27.205 мг 18 мг 151.1% 73.2% 66 г
Йод, I 17.54 мкг 150 мкг 11.7% 5.7% 855 г
Кобальт, Co 16.203 мкг 10 мкг 162% 78.5% 62 г
Марганец, Mn 0.3886 мг 2 мг 19.4% 9.4% 515 г
Медь, Cu 4024.97 мкг 1000 мкг 402.5% 194.9% 25 г
Молибден, Mo 110.784 мкг 70 мкг 158.3% 76.7% 63 г
Селен, Se 70.59 мкг 55 мкг 128.3% 62.1% 78 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 5.3684 мг 12 мг 44.7% 21.6% 224 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.446 г ~
Валин 1.674 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 1.339 г ~
Лейцин 2.344 г ~
Лизин 1.995 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 1.031 г ~
Треонин 1.232 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 2.143 г ~
Глицин 1.406 г ~
Глутаминовая кислота 3.147 г ~
Пролин 1.286 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 0.951 г ~
Цистеин 0.442 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.405 мг ~
бета Ситостерол 13.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.836 г min 16.8 г 16.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.907 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.375 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность свиная жареная простая составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.5 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ЖАРЕНАЯ ПРОСТАЯ

свиная жареная простая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 513,7 %, витамином B1 - 26,8 %, витамином B2 - 162,3 %, витамином B5 - 155,3 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B9 - 75,3 %, витамином B12 - 1339,2 %, витамином C - 31,4 %, витамином E - 23 %, витамином H - 214,3 %, витамином PP - 115,2 %, калием - 14,7 %, фосфором - 58,3 %, хлором - 27,5 %, железом - 151,1 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 162 %, марганцем - 19,4 %, медью - 402,5 %, молибденом - 158,3 %, селеном - 128,3 %, цинком - 44,7 %

Чем полезен свиная жареная простая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свиная жареная простая, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиная жареная простая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги