Рецепт зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зелень

Петрушка 8 г
Укроп 7 г
Лук зеленый (перо) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.1% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 27.5% 1176 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 12.6% 2537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 564 мкг 900 мкг 62.7% 202.9% 160 г
бета Каротин 3.385 мг 5 мг 67.7% 219.1% 148 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 15.9% 2045 г
Витамин В4, холин 5.58 мг 500 мг 1.1% 3.6% 8961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 8.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 25.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 41.5 мкг 400 мкг 10.4% 33.7% 964 г
Витамин C, аскорбиновая 72.65 мг 90 мг 80.7% 261.2% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 28.8% 1126 г
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 3.9% 8375 г
Витамин К, филлохинон 479.2 мкг 120 мкг 399.3% 1292.2% 25 г
Витамин РР, НЭ 0.9441 мг 20 мг 4.7% 15.2% 2118 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.94 мг 2500 мг 16.1% 52.1% 622 г
Кальций, Ca 159.44 мг 1000 мг 15.9% 51.5% 627 г
Магний, Mg 44.47 мг 400 мг 11.1% 35.9% 899 г
Натрий, Na 22.44 мг 1300 мг 1.7% 5.5% 5793 г
Сера, S 13.41 мг 1000 мг 1.3% 4.2% 7457 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 22.7% 1429 г
Хлор, Cl 32.41 мг 2300 мг 1.4% 4.5% 7097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.3 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 23.9% 1348 г
Кобальт, Co 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 126.5% 256 г
Марганец, Mn 0.37 мг 2 мг 18.5% 59.9% 541 г
Медь, Cu 115.41 мкг 1000 мкг 11.5% 37.2% 866 г
Молибден, Mo 11.176 мкг 70 мкг 16% 51.8% 626 г
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 18152 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 14.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.6906 мг 12 мг 5.8% 18.8% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~

Энергетическая ценность зелень составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,7 %, бэта-каротином - 67,7 %, витамином C - 80,7 %, витамином K - 399,3 %, калием - 16,1 %, кальцием - 15,9 %, магнием - 11,1 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 18,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16 %

Чем полезен зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зелень, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы