Рецепт бедро куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бедро куриное

Куриный окорочок (Жарка) 750 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый соус 2 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бедро куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 18.2% 271 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.7% 566 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 3.4% 1442 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.37 мкг 400 мкг 0.1% 108108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин РР, НЭ 12.0964 мг 20 мг 60.5% 29.9% 165 г
Ниацин 4.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.31 мг 2500 мг 13.5% 6.7% 739 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3008 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1452 г
Натрий, Na 884.14 мг 1300 мг 68% 33.6% 147 г
Сера, S 332.41 мг 1000 мг 33.2% 16.4% 301 г
Фосфор, P 198.4 мг 800 мг 24.8% 12.3% 403 г
Хлор, Cl 1228.19 мг 2300 мг 53.4% 26.4% 187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.37 мг 18 мг 13.2% 6.5% 759 г
Кобальт, Co 15.741 мкг 10 мкг 157.4% 77.8% 64 г
Марганец, Mn 0.0683 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2928 г
Медь, Cu 145.32 мкг 1000 мкг 14.5% 7.2% 688 г
Молибден, Mo 26.955 мкг 70 мкг 38.5% 19% 260 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Хром, Cr 43.21 мкг 50 мкг 86.4% 42.7% 116 г
Цинк, Zn 2.6434 мг 12 мг 22% 10.9% 454 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2827.16 г ~
Валин 1.605 г ~
Гистидин* 1.111 г ~
Изолейцин 1.512 г ~
Лейцин 2.731 г ~
Лизин 3.549 г ~
Метионин 0.617 г ~
Метионин + Цистеин 1.188 г ~
Треонин 1.481 г ~
Триптофан 0.525 г ~
Фенилаланин 1.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.531 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.944 г ~
Аспарагиновая кислота 2793.21 г ~
Гидроксипролин 0.293 г ~
Глицин 1.975 г ~
Глутаминовая кислота 4.537 г ~
Пролин 1.744 г ~
Серин 1.451 г ~
Тирозин 1.111 г ~
Цистеин 0.556 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.942 г ~
20:0 Арахиновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.939 г min 16.8 г 53.2% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.451 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.52 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.363 г ~

Энергетическая ценность бедро куриное составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО КУРИНОЕ

бедро куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 60,5 %, калием - 13,5 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 53,4 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 157,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 38,5 %, хромом - 86,4 %, цинком - 22 %

Чем полезен бедро куриное

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бедро куриное, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бедро куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы