Рецепт Почки свинные отваренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Почки свинные отваренные

Почки свиные 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки свинные отваренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 21.4% 212 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7% 651 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.4% 3369 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.9% 4931 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.1 мкг 900 мкг 27.1% 12.3% 369 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.694 мг 1.5 мг 46.3% 21% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 3.734 мг 1.8 мг 207.4% 94.2% 48 г
Витамин В5, пантотеновая 7.181 мг 5 мг 143.6% 65.2% 70 г
Витамин В6, пиридоксин 1.388 мг 2 мг 69.4% 31.5% 144 г
Витамин В12, кобаламин 35.904 мкг 3 мкг 1196.8% 543.5% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 23.94 мг 90 мг 26.6% 12.1% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 4.4% 1045 г
Витамин Н, биотин 335.106 мкг 50 мкг 670.2% 304.4% 15 г
Витамин РР, НЭ 27.2872 мг 20 мг 136.4% 61.9% 73 г
Ниацин 17.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 593.62 мг 2500 мг 23.7% 10.8% 421 г
Кальций, Ca 21.54 мг 1000 мг 2.2% 1% 4643 г
Магний, Mg 52.66 мг 400 мг 13.2% 6% 760 г
Натрий, Na 320.74 мг 1300 мг 24.7% 11.2% 405 г
Фосфор, P 541 мг 800 мг 67.6% 30.7% 148 г
Хлор, Cl 440.43 мг 2300 мг 19.1% 8.7% 522 г
Микроэлементы
Железо, Fe 17.952 мг 18 мг 99.7% 45.3% 100 г
Кобальт, Co 19.149 мкг 10 мкг 191.5% 87% 52 г
Марганец, Mn 0.3112 мг 2 мг 15.6% 7.1% 643 г
Медь, Cu 885.64 мкг 1000 мкг 88.6% 40.2% 113 г
Молибден, Mo 107.713 мкг 70 мкг 153.9% 69.9% 65 г
Олово, Sn 179.52 мкг ~
Цинк, Zn 4.7872 мг 12 мг 39.9% 18.1% 251 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.059 г ~
Валин 2.298 г ~
Гистидин* 0.91 г ~
Изолейцин 1.819 г ~
Лейцин 3.16 г ~
Лизин 2.825 г ~
Метионин 0.67 г ~
Метионин + Цистеин 1.34 г ~
Треонин 1.652 г ~
Триптофан 0.598 г ~
Фенилаланин 1.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.011 г ~
Аспарагиновая кислота 3.016 г ~
Глицин 2.059 г ~
Глутаминовая кислота 3.973 г ~
Пролин 1.628 г ~
Серин 1.628 г ~
Тирозин 1.364 г ~
Цистеин 0.67 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 478.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
18:0 Стеариновая 1.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.527 г ~

Энергетическая ценность Почки свинные отваренные составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 35.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ СВИННЫЕ ОТВАРЕННЫЕ

Почки свинные отваренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, витамином B1 - 46,3 %, витамином B2 - 207,4 %, витамином B5 - 143,6 %, витамином B6 - 69,4 %, витамином B12 - 1196,8 %, витамином C - 26,6 %, витамином H - 670,2 %, витамином PP - 136,4 %, калием - 23,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 67,6 %, хлором - 19,1 %, железом - 99,7 %, кобальтом - 191,5 %, марганцем - 15,6 %, медью - 88,6 %, молибденом - 153,9 %, цинком - 39,9 %

Чем полезен Почки свинные отваренные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Почки свинные отваренные, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Почки свинные отваренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы