Рецепт Капуста молодая жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста молодая жареная

Капуста белокочанная (Жарка)	700 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Вода	100 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Молодая капуста в яйце Вкуснейшее блюдо из молодой капусты. Сочный и очень вкусный гарнир и в горячем и в холодном виде. Можно подавать как самостоятельное блюдо. Способ приготовления: Кочан капусты вымыть и порезать примерно на 12 частей вместе с кочерыжкой.. Осторожно опустить ломти капусты в кипящую, слегка подсоленную воду на 5 мин. Слить капусту в дуршлаг и подождать пока она немного остынет. Взбить яйцо в миске, добавить 40 мл. воды, соль и любые любимые приправы. Окунуть куски капусты в смесь с двух сторон и обжарить до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста молодая жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.3 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2124 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4.5%	2815 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	12.1%	1037 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.8%	4469 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13.2%	952 г
Вода	212.7 г	2273 г	9.4%	11.9%	1069 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.2 мкг	900 мкг	2.5%	3.2%	4054 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.066 мг	5 мг	1.3%	1.6%	7576 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	7.3%	1731 г
Витамин В4, холин	29.47 мг	500 мг	5.9%	7.4%	1697 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	2.4%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	7.2%	1770 г
Витамин В9, фолаты	23.162 мкг	400 мкг	5.8%	7.3%	1727 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	1.6%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	61.76 мг	90 мг	68.6%	86.5%	146 г
Витамин D, кальциферол	0.162 мкг	10 мкг	1.6%	2%	6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.088 мг	15 мг	13.9%	17.5%	718 г
Витамин Н, биотин	1.485 мкг	50 мкг	3%	3.8%	3367 г
Витамин К, филлохинон	78.3 мкг	120 мкг	65.3%	82.3%	153 г
Витамин РР, НЭ	1.1912 мг	20 мг	6%	7.6%	1679 г
Ниацин	0.733 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.12 мг	2500 мг	12.8%	16.1%	783 г
Кальций, Ca	54.12 мг	1000 мг	5.4%	6.8%	1848 г
Магний, Mg	17.5 мг	400 мг	4.4%	5.5%	2286 г
Натрий, Na	23.37 мг	1300 мг	1.8%	2.3%	5563 г
Сера, S	51.18 мг	1000 мг	5.1%	6.4%	1954 г
Фосфор, P	46.1 мг	800 мг	5.8%	7.3%	1735 г
Хлор, Cl	49.76 мг	2300 мг	2.2%	2.8%	4622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	586.8 мкг	~
Бор, B	205.9 мкг	~
Железо, Fe	0.802 мг	18 мг	4.5%	5.7%	2244 г
Йод, I	4.56 мкг	150 мкг	3%	3.8%	3289 г
Кобальт, Co	3.824 мкг	10 мкг	38.2%	48.2%	262 г
Марганец, Mn	0.1774 мг	2 мг	8.9%	11.2%	1127 г
Медь, Cu	88.54 мкг	1000 мкг	8.9%	11.2%	1129 г
Молибден, Mo	10.735 мкг	70 мкг	15.3%	19.3%	652 г
Никель, Ni	15.441 мкг	~
Селен, Se	2.64 мкг	55 мкг	4.8%	6.1%	2083 г
Фтор, F	29.04 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13774 г
Хром, Cr	5.44 мкг	50 мкг	10.9%	13.7%	919 г
Цинк, Zn	0.4934 мг	12 мг	4.1%	5.2%	2432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.105 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты	0.891 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.267 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.413 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.882 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.424 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.246 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.415 г	min 16.8 г	8.4%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.346 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.731 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	30.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.719 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Капуста молодая жареная составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.3 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	212.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МОЛОДАЯ ЖАРЕНАЯ

Капуста молодая жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 68,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 65,3 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 38,2 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Капуста молодая жареная

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста молодая жареная, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста молодая жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Сырники на кокосовой муке

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе