Рецепт Котлеты домашнии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашнии

Свинина мясная 500 г
Говядина, котлетное мясо 500 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Лук репчатый 350 г
Батон нарезной 100 г
Яйцо куриное 65 г
Чеснок луковица 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашнии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.7% 555 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.6% 384 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1% 4836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4712 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 6.1% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Витамин В4, холин 61.9 мг 500 мг 12.4% 6% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 4.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 7.5% 649 г
Витамин В9, фолаты 7.686 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5204 г
Витамин В12, кобаламин 1.38 мкг 3 мкг 46% 22.3% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3219 г
Витамин Н, биотин 4.062 мкг 50 мкг 8.1% 3.9% 1231 г
Витамин РР, НЭ 5.6617 мг 20 мг 28.3% 13.7% 353 г
Макроэлементы
Калий, K 259.25 мг 2500 мг 10.4% 5% 964 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5516 г
Кремний, Si 0.122 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24590 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 3.5% 1371 г
Натрий, Na 72.17 мг 1300 мг 5.6% 2.7% 1801 г
Сера, S 175.83 мг 1000 мг 17.6% 8.5% 569 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 8.8% 551 г
Хлор, Cl 94.44 мг 2300 мг 4.1% 2% 2435 г
Микроэлементы
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 4.7% 1024 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2396 г
Кобальт, Co 7.175 мкг 10 мкг 71.8% 34.8% 139 г
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 3.1% 1537 г
Медь, Cu 140.66 мкг 1000 мкг 14.1% 6.8% 711 г
Молибден, Mo 7.528 мкг 70 мкг 10.8% 5.2% 930 г
Селен, Se 1.421 мкг 55 мкг 2.6% 1.3% 3871 г
Фтор, F 61.07 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6550 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 6.7% 718 г
Цинк, Zn 2.2854 мг 12 мг 19% 9.2% 525 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты домашнии составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.6 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИИ

Котлеты домашнии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 46 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 71,8 %, медью - 14,1 %, хромом - 13,9 %, цинком - 19 %

Чем полезен Котлеты домашнии

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашнии, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашнии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты